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感謝邀請！豆腐皮生活中深受人們喜愛的食物，豆腐皮含有豐富的蛋白質、纖維素常吃豆腐皮具有清熱潤肺、養胃、解毒、止汗等功效，豆腐皮的做法可以說是多種多樣，常見的做法有紅燒豆腐皮、麻辣豆腐皮、涼拌豆腐皮、韭菜豆腐皮、豆腐皮炒肉絲等等，可以說豆腐皮就是一道百搭菜搭配任何事物都是美味，分享一下我在家做的青椒豆腐皮。
準備食材:幹豆腐皮、青椒、幹辣椒、大蒜、食鹽、味精
幹豆腐皮溫水浸泡5分鐘左右化軟後撈出瀝乾水分切成細絲。（新鮮豆腐皮可省略）
青椒清洗乾淨切絲，大蒜拍扁切碎。
鍋中熱油爆香大蒜、青椒、幹辣椒豆腐皮下鍋翻炒片刻加入食鹽翻炒幾下就可以出鍋享用了。
豆腐皮營養美味高蛋白、低脂肪非常適合孕婦和老年人食用，豆腐皮還含有豐富的鈣質很容易被人體吸收和利用，經常食用可以起到良好的補鈣作用，喜歡的趕緊動手做一道美味可口的青椒豆腐皮吧！記得關注一下哦！！！
懶廚子
涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮，柿子椒，紅尖椒，鹽，花椒，幹辣椒，生抽，香油，白糖
做法：
豆腐皮切細絲，青、紅椒切絲
豆腐絲汆燙撈出。
控幹水分。豆腐絲、青椒絲、放大碗中。
鍋倒入少許植物油，花椒和幹辣椒煸出香味。
趁熱澆在豆腐皮上，調入鹽、白糖、生抽和味精，拌勻即可。
幹椒豆腐皮
食材：豆腐皮，植物油，鹽，醬油，幹辣椒，白芝麻
做法：
1.鍋內倒植物油，燒熱，加幹辣椒炒香後，放入豆腐皮。
2.翻炒熟加鹽、味極鮮醬油
3.出鍋前加入熟芝麻、味精，翻炒均勻出鍋即可。
薑末豆腐皮
食材：豆腐皮、幹辣椒、姜、豆瓣醬、鹽、香油
做法：
1、將買來的豆皮洗淨切條
2、將幹辣椒切段，姜切成末
3、在鍋中倒入植物油加熱，放入幹辣椒和花椒炸香，放入姜爆香，加入豆瓣醬翻炒均勻
4、加少許水燒開，再把醬油和豆皮倒入燉煮，加鹽進行調味
5、煮熟收汁，加少許胡椒粉，香油，味精即可
番茄燒豆皮
材料：豆皮、番茄、薑末、芹菜
調料：鹽、番茄醬、糖、醬油
做法：
1、豆皮泡軟、切片，番茄切塊
2、熱鍋，加入植物油，放入薑末爆香，再放入番茄塊炒勻。
3、加豆皮片、芹菜和所有調味料，燒煮至入味加味精，香油即可。
芝麻醬豆皮
食材：豆皮、麻醬（芝麻醬+花生醬）、生抽、老抽、鹽、白芝麻
做法：
1、豆皮焯熟，切絲
2、取一碗，加入麻醬、生抽、老抽、鹽、涼白開水、白芝麻、味精攪拌均勻，如果喜歡吃辣可以另加辣椒油
3、豆腐皮和調料拌勻即可
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素食美味 健康長壽
祝福常在 安康幸福
關愛動物 環保地球
祝福每一位的您吉祥如意！
菩提之心的光輝
推薦我常吃的兩種做法:熱菜粉渣頭（豆腐皮燉豬頭肉）和涼拌豆腐皮！
1.熱菜:粉渣頭（家鄉名菜豆腐皮燉豬頭肉）
食材:豆腐皮，豬🐷頭肉，粉條，蔥薑蒜，花椒大茴，醬油醋，雞精，食鹽，花生油
做法:①.粉條一把溫水泡，取半斤豆腐皮（俺這裡3.5一斤）切細條
煮熟的豬🐷頭肉一塊切細段兒
②.切薑絲蔥段，拍蒜塊
③.開火電磁爐火力1600，鍋中倒三勺花生油，油熱後加入花椒大茴炸鍋，再加入蔥姜
④.倒入豬頭肉翻炒一下，再到入豆腐皮翻炒一下
⑤.加一碗水，粉條放菜上開始燉，鍋開後火力調至1200
⑥.倒入適量醬油醋，蒜塊，加少許鹽，雞🐔精
⑦.翻一下，OK裝盤
粉渣頭（豆腐皮燉豬頭肉），是我們這裡農村喪席上必備的一道美食，用煮的全豬湯燉，味道更鮮更佳！老人孩子吃個精光光。
2.涼拌豆腐皮
食材:半斤豆腐皮，乾紅辣椒四個，蔥姜，花椒，味達美，雞精，花生油，香油
做法:①.豆腐皮用熱水燙一下，然後切細段裝盆兒
②.切辣椒段蔥段薑絲
③.鍋中倒兩勺花生油，起小火油熱後加入花椒炸，再加入辣椒薑絲
④.起鍋倒入豆腐皮盆兒中，再加入蔥段，適量味達美，雞精，少許香油，然後用筷子拌勻
⑤.OK裝盤，涼拌豆腐皮就做好了
涼拌豆腐皮再加入點黃瓜絲兒，來上杯啤酒，爽的不要不要的！😃🌷🌻
雲湖依戀1
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
豆腐皮也稱千張，是人們常吃的豆製品之一，現介紹一個韭菜炒豆皮的做法：
用料：豆腐皮、韭菜、生抽、鹽、蔥、蒜、食用油
一.豆腐皮切條，鍋中加水，燒開入豆腐皮焯水二十秒左右，撈出過涼，控幹水備用
二.韭菜擇好，洗淨瀝乾水，切寸段
三.準備好蔥花，蒜片
四.鍋中加油，熱後蔥花、蒜片爆鍋，豆腐皮入鍋，加兩湯勺生抽翻炒均勻，加入韭菜繼續翻炒至韭菜斷生，適量鹽調味即可
