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感谢邀请！豆腐皮生活中深受人们喜爱的食物，豆腐皮含有丰富的蛋白质、纤维素常吃豆腐皮具有清热润肺、养胃、解毒、止汗等功效，豆腐皮的做法可以说是多种多样，常见的做法有红烧豆腐皮、麻辣豆腐皮、凉拌豆腐皮、韭菜豆腐皮、豆腐皮炒肉丝等等，可以说豆腐皮就是一道百搭菜搭配任何事物都是美味，分享一下我在家做的青椒豆腐皮。
准备食材:干豆腐皮、青椒、干辣椒、大蒜、食盐、味精
干豆腐皮温水浸泡5分钟左右化软后捞出沥干水分切成细丝。（新鲜豆腐皮可省略）
青椒清洗干净切丝，大蒜拍扁切碎。
锅中热油爆香大蒜、青椒、干辣椒豆腐皮下锅翻炒片刻加入食盐翻炒几下就可以出锅享用了。
豆腐皮营养美味高蛋白、低脂肪非常适合孕妇和老年人食用，豆腐皮还含有丰富的钙质很容易被人体吸收和利用，经常食用可以起到良好的补钙作用，喜欢的赶紧动手做一道美味可口的青椒豆腐皮吧！记得关注一下哦！！！
懒厨子
凉拌豆腐皮
食材：豆腐皮，柿子椒，红尖椒，盐，花椒，干辣椒，生抽，香油，白糖
做法：
豆腐皮切细丝，青、红椒切丝
豆腐丝汆烫捞出。
控干水分。豆腐丝、青椒丝、放大碗中。
锅倒入少许植物油，花椒和干辣椒煸出香味。
趁热浇在豆腐皮上，调入盐、白糖、生抽和味精，拌匀即可。
干椒豆腐皮
食材：豆腐皮，植物油，盐，酱油，干辣椒，白芝麻
做法：
1.锅内倒植物油，烧热，加干辣椒炒香后，放入豆腐皮。
2.翻炒熟加盐、味极鲜酱油
3.出锅前加入熟芝麻、味精，翻炒均匀出锅即可。
姜末豆腐皮
食材：豆腐皮、干辣椒、姜、豆瓣酱、盐、香油
做法：
1、将买来的豆皮洗净切条
2、将干辣椒切段，姜切成末
3、在锅中倒入植物油加热，放入干辣椒和花椒炸香，放入姜爆香，加入豆瓣酱翻炒均匀
4、加少许水烧开，再把酱油和豆皮倒入炖煮，加盐进行调味
5、煮熟收汁，加少许胡椒粉，香油，味精即可
番茄烧豆皮
材料：豆皮、番茄、姜末、芹菜
调料：盐、番茄酱、糖、酱油
做法：
1、豆皮泡软、切片，番茄切块
2、热锅，加入植物油，放入姜末爆香，再放入番茄块炒匀。
3、加豆皮片、芹菜和所有调味料，烧煮至入味加味精，香油即可。
芝麻酱豆皮
食材：豆皮、麻酱（芝麻酱+花生酱）、生抽、老抽、盐、白芝麻
做法：
1、豆皮焯熟，切丝
2、取一碗，加入麻酱、生抽、老抽、盐、凉白开水、白芝麻、味精搅拌均匀，如果喜欢吃辣可以另加辣椒油
3、豆腐皮和调料拌匀即可
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素食美味 健康长寿
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关爱动物 环保地球
祝福每一位的您吉祥如意！
菩提之心的光辉
推荐我常吃的两种做法:热菜粉渣头（豆腐皮炖猪头肉）和凉拌豆腐皮！
1.热菜:粉渣头（家乡名菜豆腐皮炖猪头肉）
食材:豆腐皮，猪🐷头肉，粉条，葱姜蒜，花椒大茴，酱油醋，鸡精，食盐，花生油
做法:①.粉条一把温水泡，取半斤豆腐皮（俺这里3.5一斤）切细条
煮熟的猪🐷头肉一块切细段儿
②.切姜丝葱段，拍蒜块
③.开火电磁炉火力1600，锅中倒三勺花生油，油热后加入花椒大茴炸锅，再加入葱姜
④.倒入猪头肉翻炒一下，再到入豆腐皮翻炒一下
⑤.加一碗水，粉条放菜上开始炖，锅开后火力调至1200
⑥.倒入适量酱油醋，蒜块，加少许盐，鸡🐔精
⑦.翻一下，OK装盘
粉渣头（豆腐皮炖猪头肉），是我们这里农村丧席上必备的一道美食，用煮的全猪汤炖，味道更鲜更佳！老人孩子吃个精光光。
2.凉拌豆腐皮
食材:半斤豆腐皮，干红辣椒四个，葱姜，花椒，味达美，鸡精，花生油，香油
做法:①.豆腐皮用热水烫一下，然后切细段装盆儿
②.切辣椒段葱段姜丝
③.锅中倒两勺花生油，起小火油热后加入花椒炸，再加入辣椒姜丝
④.起锅倒入豆腐皮盆儿中，再加入葱段，适量味达美，鸡精，少许香油，然后用筷子拌匀
⑤.OK装盘，凉拌豆腐皮就做好了
凉拌豆腐皮再加入点黄瓜丝儿，来上杯啤酒，爽的不要不要的！😃🌷🌻
云湖依恋1
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
豆腐皮也称千张，是人们常吃的豆制品之一，现介绍一个韭菜炒豆皮的做法：
用料：豆腐皮、韭菜、生抽、盐、葱、蒜、食用油
一.豆腐皮切条，锅中加水，烧开入豆腐皮焯水二十秒左右，捞出过凉，控干水备用
二.韭菜择好，洗净沥干水，切寸段
三.准备好葱花，蒜片
四.锅中加油，热后葱花、蒜片爆锅，豆腐皮入锅，加两汤勺生抽翻炒均匀，加入韭菜继续翻炒至韭菜断生，适量盐调味即可
