说起早餐，很多人可能都不太在意。现在生活节奏快，所以忽略了早餐的人大有人在。上班路上买个鸡蛋灌饼或者来根油条就草草解决了，许多人已经很少自己动手做早餐了，尤其是年轻一代。其实这种做法并不科学，我认为早餐的重要性不亚于午晚餐。晚上大家都活动比较少，稍微简单少量一些倒是对身体比较好，早餐还是一定要吃好。
我基本都是自己动手做早餐，哪怕是鸡蛋灌饼这种街边小吃我都是自己动手来做，因为实在不放心外面用的油什么的，也不愿意在街边闻着尾气来吃。而且自己做不仅干净，还更健康。自己可以尽量选用健康有营养的食材。像鱼肉鸡肉配上蔬菜水果，或者配上一杯美味饮品，搭配随意，按自己喜好就可以。
有人会说太麻烦没有时间搞，用些心思做些快手又健康的早餐还是很容易的。食材选用就很有讲究，鱼肉可以选用三文鱼这种可以生食或者选烟熏三文鱼，不用费太多时间烹饪。肉类可以选培根这种简单加工就能食用的，鸡蛋也是很好的食材，加工快速营养充足。蔬菜就好配多了，许多蔬菜都非常适合生食。鸡肉这种可以提前头天晚上腌制好。这样准备充分做顿早餐就手到擒来啦。
下面就给大家介绍几款我平时做的早餐，天天不重样营养十足，分分钟搞定。
1。肠粉在广东是比较常见的早餐，我做的鸡蛋肠粉，还可以搭配其它食材，像是牛肉，鲜虾什么的，制作简单，浇的汁还是比较讲究，是调味的关键，配上一杯豆浆，营养满满。
鸡蛋肠粉
豆浆
2.蔬菜水果都很适合早上吃，健康又美容，配个鸡蛋，营养更加均衡，制作省事不浪费时间。
3.牛油果口感味道都很受人喜爱，山药更是简单蒸熟就能食用，单面煎蛋也是我的最爱。
4.蔬菜搭配玉米，放上几片三文鱼，营养均衡，做起来省时省力。
怎么样，这些丰富多彩的早餐是不是赏心悦目，你也试试自己做，完全不费事，不要天天油条包子了，动动脑筋相信你也可以研制出独特有营养的早餐的。
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