世界盃來了，夏日的晚上，三五好友知己圍坐在電視機前，一邊喝著啤酒，一邊看著足球，在這種場景之下，怎麼能沒有一道下酒的大菜呢？所以這道菜，可以說是專為世界盃而準備的。
世界盃海鮮大會
主料：花蟹，皮皮蝦，基圍蝦，青口，蟶子，花蛤，魷魚，扇貝，魔芋，黃瓜，土豆
輔料及調料：青椒，小米椒，大蔥，小蔥，姜，蒜，阿香婆牛肉醬2瓶，辣妹子辣椒醬2瓶，沙爹醬1瓶，剁椒醬2瓶，麻辣火鍋底料1/3袋，豆瓣醬2勺，蠔油2勺，糖2勺，啤酒2瓶，八角，香葉，桂皮，幹辣椒，花椒
製作流程：
- 將所有的海鮮處理乾淨備用。
- 魔芋和黃瓜切成條，土豆切成條後放入150度油鍋中炸3分鐘，瀝乾備用。
- 將姜和蒜切成末，大蔥切片。
- 鍋中倒入油，放入八角，香葉，桂皮，幹辣椒，花椒，少許大蔥片，用小火燒至大蔥變色，出香味後過濾。
- 用過濾後的油煸炒姜蒜末，炒出香味後依次倒入阿香婆牛肉醬，辣妹子辣椒醬，沙爹醬，剁椒醬，麻辣火鍋底料，豆瓣醬，蠔油，煮開後倒入啤酒，然後加入糖和蠔油調味，煮滾後用小火熬製15分鐘，然後關火備用。
- 將切好的黃瓜條和魔芋條同炸好的土豆混合，加大蔥片一起墊在盤底，然後淋上1/3熬好的醬，入蒸鍋蒸10分鐘。
- 將蒸好的蔬菜取出，然後在上面將各種海鮮擺放整齊，將剩餘的醬料淋在海鮮上，封上一層錫紙，入上下火都是250度的烤箱中，烤制20分鐘。
- 將海鮮從烤箱中取出，撕去蓋在上面的錫紙，將青椒和小米椒切成圈，撒在海鮮上，淋上熱油，最後撒上蔥花即可。
小提示：在家做這道菜的時候，如果沒有烤箱，也可全部用蒸的方式代替，如果聚餐的人數較少，可只選用部分海鮮來製作。
一道盛宴，再搭配幾個小涼菜就完美了。
涼拌藕片
主料：蓮藕300g
輔料及調料：蠔油1勺，辣椒粉1/2勺，生抽1勺，白糖1勺
製作流程：
- 蓮藕去皮，在鍋中加水煮熟，然後放入冰水中浸泡15分鐘，瀝乾後切片。
- 加入所以的調料，混合拌勻後即可。
竟然有朋友說，這道菜讓她吃出了小時候學校門口零食的味道。
還記得前幾期教的那個蒸蝦蘸醬嗎？用來拌毛豆，黃瓜，涼粉各一盤，一頓世界盃的大聚餐就絕對爽歪歪了。
讓我帶你去尋找不一樣的城市味道！
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