上篇介紹了糖尿病飲食控制的核心是“總能量控制”

要算能量，離不開兩個要素：體重和活動強度，畢竟50公斤和70公斤的人身體需求不同，端坐辦公室和整天在外面跑或者下班後瘋狂健身的人，需求也各異。因此，根據自己的情況來決定能量攝入是營養配餐的入門課。

為了方便大家理解，舉例說明：張先生，2型糖尿病8年，暫無併發症，50歲，身高175cm，體重80kg，公務員，要求營養干預。

接下來咱們需要分三步走：第①步體重評估，第②步體力活動評估，第③步總能量計算。

體重評估

之所以要了解體重，是為了判斷自己處於什麼狀態，消瘦、正常、超重還是肥胖？常用方法有兩個：

第一個公式當中，“實際體重”是已知，“標準體重”需要根據身高先計算；因此可得出：

• 張先生的標準體重：175-105=70（kg）；

標準體重指數：（80-70）÷70*100% =14.3%，評價為：體型超重。

• BMI：80÷1.75÷1.75=26，評價為：超重

活動強度

如前所述，不同體力、勞動強度的人能量需要量各異，具體如下圖：

張先生，公務員，屬於辦公室職員，為輕體力勞動，前面已算出體型超重，從表中的對應關係可以看出，他的能量係數為：20~25kcal/kg（意思是每公斤體重需要的能量是20-25千卡）

計算總熱量

總熱量的計算公式：能量係數*標準體重，因此張先生的需求：（20~25）*70=1400~1750（千卡），大家在計算這個步驟的時候千萬記得是按“標準體重”，而非“實際體重”，否則就等於“外甥打燈籠（照舊）”啦。

另外，剛才的結果是1400-1750千卡之間，到底選哪個？答案是：靈活取值，若之前一直吃很多，比如2000千卡，那麼在飲食控制的初期最好選高的1750、慢慢來，因為從2000直接減到1400，跨度太大身體難以接受，無論是低血糖還是飢餓難忍後的暴飲暴食，都是我們不希望的。

寫在最後

1. 此文方法僅適用成人糖尿病患者，不適用於孕婦、兒童和青少年；

2. 計算出全天的能量以後，是否就真得100%適合自己呢？還需要檢驗，一個重要的方法是：觀察體重的變化；因為它最能反映能量攝入與消耗之間的平衡關係，期間可隨時調整。

更多系列文章：

閱讀更多 唯唯健康 的文章

關鍵字: 健康 低血糖 糖尿病