天冷的时候
吃一碗热腾腾的面粉粿
简直是对胃最好的抚慰
从记事起
三不五时就吃妈妈煮的面粉粿
她不叫煮，叫“摘”
就像摘树叶一样
把揉好的一团面粉
一片一片摘到沸腾的水中
———
妈妈煮的面粉粿
小巧玲珑，一口刚好
薄薄的一片，却特别有劲道
有时候
邻居们没有做饭
就会聚在我们家吃面粉粿
有的买些三层肉
有的端一罐自己挖的海蛎
有的带点虾米，或者巴浪鱼干
于是揉面、洗菜、烧开水
大家就忙活了起来
热热闹闹吃一碗面粉粿
有时
妈妈也会煮甜的面粉粿
除了放红糖、姜片
其余的什么都不放
甜甜的面粉粿
甜甜的汤水
甜甜的妈妈的爱
（类似这样的）
——
凭着给妈妈打下手的记忆
第一次煮就喜获成功
于是美美地吃了三碗
（平时真不是这个饭量呀，实在是因为太好吃了！）
1 把面粉倒在盆里
（面粉的量因人数而异，每人约100g）
2 慢慢加入少量的水
（水里可以放半汤匙盐，这样面粉粿会比较有味道）
3 不断地揉动，再陆续倒入水，直到揉到面粉不粘手就可以了
4 锅中倒入水，烧开5 将准备的菜、肉、虾、肉圆等洗干净
6 水开后，将和好的面团推捏成一片片，放入水中，再把备好的材料倒进去同煮 加入少许盐、鸡精等调味，就大功告成了
怎么样，是不是很简单呢
不会做的亲们可以参考参考
会煮的大神们多多提建议
一起交流哦
分享到:
閱讀更多 舌尖漳浦 的文章
