盒馬火爆的背後，是武漢市民對美好生活的需求。從青山趕來的馮阿姨告訴記者，只賣一天的日日鮮蔬菜特別好，“一份一塊多錢，不到一斤，剛好做吃一頓飯！關鍵是新鮮，葉子都嫩嫩的，和隔夜菜一看就不一樣。”作為內陸城市，武漢市民對海鮮的需求也十分旺盛，從加拿大遠道而來的波士頓龍蝦，半天時間就補貨了4次，工作人員一邊往缸裡放，另一邊就被消費者挪到了塑料袋裡。
“三面之緣”定終身 盒馬武漢首店今日開出
今天下午，盒馬CEO侯毅向武漢市副市長徐洪蘭彙報盒馬的情況時，徐洪蘭說，“盒馬是武漢商業領域正在升起的新星，無論是業態還是技術都是新模式。期待作為消費者去體驗。”
事實上，這已是盒馬與武漢市的“第三次親密接觸”。去年9月6日，盒馬與武漢初見，當時盒馬CEO侯毅就決定要在武漢開店。盒馬武漢總經理梅翔介紹，盒馬在今年2月正式成立了武漢分公司，從建區到籌備門店，包括春節假期在內，65天幾乎無休，才讓武漢首店在4月28日順利開業。
梅翔表示，在首店開出之後，盒馬還會在未來三個月內再開出1-2家新店，這樣一來，夏天最熱的時候就可以有更多武漢市民可以足不出戶，享受到盒馬3公里內最快30分鐘送達的服務。
當“盒馬速度”遇上“武漢速度” 3年要開50家
這也給了盒馬足夠的底氣，喊出“3年開出50家門店”的目標。在過去3年時間內，盒馬從0開始，至今做到46家門店。在未來三年內，僅在武漢盒馬就要實現從1到50的飛躍。
武漢老字號有望進盒馬擁抱新零售
據梅翔介紹，在不斷開出新門店的過程中，盒馬也會不停迭代創新。“現在剛剛開出來，我們還處在追求複製不走樣的階段，首家店開出之後我們會找時間進行復盤，下一步根據武漢的特點來加強本地化的運營。”
現在，紅莧菜、紅薯尖、藕帶等武漢本地消費者喜歡的蔬菜已經進入盒馬門店，武昌魚、秭歸臍橙、潛江小龍蝦也都是盒馬在武漢當地直採的商品。
更值得一提的，盒馬現在已經和武漢當地的不少老字號洽談合作，希望可以把老字號品牌引入盒馬，作為聯營商家，用新零售的方法幫助本地老字號進行商業升級。
梅翔舉例說，目前盒馬正在對某個本地老字號品牌的包子進行“路測”——測試配送過程對包子口感的影響。“塑料包裝會悶，紙質包裝會貼在包子上，我們正在測試新的包材，一旦路測通過，我們就可以把這個品牌引入盒馬了。”梅翔說。
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