盒马火爆的背后，是武汉市民对美好生活的需求。从青山赶来的冯阿姨告诉记者，只卖一天的日日鲜蔬菜特别好，“一份一块多钱，不到一斤，刚好做吃一顿饭！关键是新鲜，叶子都嫩嫩的，和隔夜菜一看就不一样。”作为内陆城市，武汉市民对海鲜的需求也十分旺盛，从加拿大远道而来的波士顿龙虾，半天时间就补货了4次，工作人员一边往缸里放，另一边就被消费者挪到了塑料袋里。
“三面之缘”定终身 盒马武汉首店今日开出
今天下午，盒马CEO侯毅向武汉市副市长徐洪兰汇报盒马的情况时，徐洪兰说，“盒马是武汉商业领域正在升起的新星，无论是业态还是技术都是新模式。期待作为消费者去体验。”
事实上，这已是盒马与武汉市的“第三次亲密接触”。去年9月6日，盒马与武汉初见，当时盒马CEO侯毅就决定要在武汉开店。盒马武汉总经理梅翔介绍，盒马在今年2月正式成立了武汉分公司，从建区到筹备门店，包括春节假期在内，65天几乎无休，才让武汉首店在4月28日顺利开业。
梅翔表示，在首店开出之后，盒马还会在未来三个月内再开出1-2家新店，这样一来，夏天最热的时候就可以有更多武汉市民可以足不出户，享受到盒马3公里内最快30分钟送达的服务。
当“盒马速度”遇上“武汉速度” 3年要开50家
这也给了盒马足够的底气，喊出“3年开出50家门店”的目标。在过去3年时间内，盒马从0开始，至今做到46家门店。在未来三年内，仅在武汉盒马就要实现从1到50的飞跃。
武汉老字号有望进盒马拥抱新零售
据梅翔介绍，在不断开出新门店的过程中，盒马也会不停迭代创新。“现在刚刚开出来，我们还处在追求复制不走样的阶段，首家店开出之后我们会找时间进行复盘，下一步根据武汉的特点来加强本地化的运营。”
现在，红苋菜、红薯尖、藕带等武汉本地消费者喜欢的蔬菜已经进入盒马门店，武昌鱼、秭归脐橙、潜江小龙虾也都是盒马在武汉当地直采的商品。
更值得一提的，盒马现在已经和武汉当地的不少老字号洽谈合作，希望可以把老字号品牌引入盒马，作为联营商家，用新零售的方法帮助本地老字号进行商业升级。
梅翔举例说，目前盒马正在对某个本地老字号品牌的包子进行“路测”——测试配送过程对包子口感的影响。“塑料包装会闷，纸质包装会贴在包子上，我们正在测试新的包材，一旦路测通过，我们就可以把这个品牌引入盒马了。”梅翔说。
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