牙齒是我們身體不可缺少的一部分，牙齒的好壞會直接影響到每個人的身心健康， 俗話說：“民以食為天、食以齒為先”，養成健康的飲食行為對維護口腔健康非常重要，所以要保護好牙齒，不要讓細菌侵害。
什麼是口腔衛生？
口腔衛生是指通過有規律地刷牙、使用牙線來保持口腔清潔和健康的行為。這有助於防止菌斑的形成。
保持良好的口腔衛生目的是什麼？
健康且沒有異味的口腔，是由以下幾點組成的：乾淨且沒有食物殘渣的牙齒。在刷牙或者使用牙線時不會牙齦出血。不會時常出現口腔異味。
口腔不健康有什麼潛在的風險？
蛀牙、牙齦炎和口腔異味
牙結石或牙垢
不規律刷牙、不規律地使用牙線會造成牙齒表面菌斑的堆積，菌斑變硬形成黃色或者棕色的礦床，這種物質叫做牙結石或者牙垢。
由於牙結石表面凹凸不平，因此會使牙齒成為菌斑進一步生長的理想環境。當牙齦下部出現牙結石時，會導致牙周疾病。
牙齦炎
牙齦疾病的初始階段，主要特點為：牙齦發炎。刷牙或者用牙線的時候牙齦出血，但是無痛感。
牙周炎
牙周炎的症狀是牙齦紅腫、出血、與牙齒分離。與牙齦分離之後的牙齒非常脆弱，牙根暴露在外面，容易被腐蝕。
合理膳食、均衡營養有益於牙齒健康，要做到食物多樣，穀類為主，粗細搭配。在平時要經常吃點幾種益齒食物。
1.乳酪：乳酪中含有豐富的鈣，經常吃點奶酪有助於強化及重建琺琅質，使牙齒更為堅固。全脂乳酪中含有不少的能量，因此，體重超重肥胖的要注意選擇吃脫脂的或低脂的奶酪。
2.芹菜：芹菜中含有豐富的膳食纖維，特別是可以生吃的西芹可以增強咀嚼，清潔牙齒刺激唾液的分泌，達到益齒效果。
3.香菇：香菇中所含的香菇多醣體，可以抑制口腔中的細菌形成牙菌斑。香菇帶有獨特的風味而且含的能量低，不論煮湯、清炒或涼拌都很可口。每週可以吃2～3次。
4.水：足量喝水能讓牙齦保持溼潤，刺激分泌唾液。吃完東西后喝水，順便帶走殘留口中的食物殘渣，不讓細菌得到養分，藉機作怪而損害牙齒。
5.洋蔥：洋蔥裡的硫化合物是強有力的抗菌成分，能殺死多種細菌，其中包括可以造成我們蛀牙的變形鏈球菌。製作生菜沙拉時，可以剝幾片新鮮洋蔥加進去；或者在漢堡、三明治裡，夾上一些生洋蔥絲。每天吃半顆生洋蔥，不只預防蛀牙，還有助於降低膽固醇、預防心臟病及提升免疫力。
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