平常大多拿来煮汤的大黄瓜,用炒的也很好吃,搭配过虾仁、肉及贡丸( 大黄瓜炒贡丸 )来炒,这次要加软Q的竹轮,吃起来口感也蛮不错的.别再吃拍黄瓜了，试试这道菜，老公孩子吵着天天吃，每次都盘光！
竹轮炒黄瓜
材料: 大黄瓜1条、竹轮3条、吻仔鱼20g
调味料: 昆布酱油1汤匙、米酒1/2汤匙、香油1茶匙
做法:
Step1. 大黄瓜去皮切除籽囊,再切成菱形状,竹轮对切再切斜片.
Step2. 锅中入油煎香竹轮.
Step3. 加入大黄瓜及半杯的水一起煮至大黄瓜熟.(喜欢大黄瓜脆的口感,水就少加一点,要大黄瓜软一点的口感,水就多放一点.)
Step4. 加入吻仔鱼拌炒.
Step5. 加入调味料拌炒均匀.
Step6. 盛盘上桌.
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