每逢周末，
番禺人都习惯一家大小到茶楼，
点上两笼虾饺烧麦，烧上一壶靓茶，
谈谈心事，唠叨一下家常。
这次我要推介一间有三十多年手作情怀的酒店，
关于它，无数广州人都知道。
生活在番禺的你，平时忙于工作，
不妨抽空来这里感受不一样的情怀。
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/ 花园酒店 /
地址：广州市越秀区环市东路368号
| 精选用料，全手工制作 |
在花园酒店，每一个点心出品，都藏着一位厨师对食物享用者的用心，厨师用手中特有的温暖，一搓一裹一折，塑造出令人赏心悦目的食物造型。
| 40+款传统点心任选 |
花园厨师坚持用自家配方和手艺，选用优质原材料，即点即做，这纯粹的美味不是一般点心能媲美的。
日销200+笼：招牌虾饺
虾饺是广东地道点心的代表，桃园点心师傅对纯手工制作虾饺要求甚高，新鲜活虾，粉皮要薄，十三道褶虾饺，一分钟内能包5只，大小均一。这样做出的虾饺皮薄馅靓，鲜爽弹牙。
馅中有笋、虾、猪肉，每一只都晶莹剔透。虾饺是花园年度最受欢迎的点心，平均每天销量超过200笼。
叉烧包
叉烧包从加温、爆口、馅的色泽、是否有褶子等，步步都是学问。平凡的叉烧包，都蕴含着不平凡的做法。虽其貌不扬，却是点击率极高的一道粤点。
花园点心师傅们遵循古法用老面种来发酵做包，馅料选用优质土猪的去皮五花腩肉自家烤制，以切成小块的半肥瘦纯叉烧，这样做出来的包点表皮虽然不光滑，但特别松化。
岭南传统明炉焗蛋挞
岭南传统明炉焗蛋挞作为广州人饮早茶的点心之一，入口甜腻滑嫩，介绍点心当然也少不了它。那关于明炉焗蛋挞的做法，你又知道多少？
酥皮用鸡蛋、白砂糖、猪油等加入面粉搓匀后放进小圆盆状的饼模中，放入烤炉烘制，师傅们纯手工开酥，使得酥皮更加松脆。再用糖水、鸡蛋、花奶等制成蛋浆，以蛋浆撞入烘制后的酥皮，放入烤炉烘制20分钟后出炉。
新鲜出炉的蛋挞外层为松脆无比，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
菠萝包
菠萝包，身形圆润，表面金黄，分布有秩的脆皮金光闪闪十分诱人，对于老广州来说，那不仅仅是一个点心，而是一份深厚的感情。
花园点心师傅精选台湾凤梨，以面粉，酵母加入白开水后搓成面团包入颗粒饱满的菠萝馅，再以鸡蛋、牛油、白砂糖加入面粉搓成面团拍成表面的一层皮，放入烤炉烤15分钟左右，新鲜出炉的菠萝包口感丰富，外皮酥脆，面包松软有嚼劲，还有浓浓的牛油味！
# 着数粉丝福利来了 #
5张花园酒店观瀑廊自助餐券
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【中式下午茶】
40余款纯手工秘制点心，任选三款！
68元/位！15:00-17:00
早上的荔湾亭总是特别热闹，八点多就已经座无虚席，热闹中能在这里感受到久违的传统茶市风情。每日清晨，总有身着旗袍元素服饰的服务员，推着广式早茶传统的手推车，在桌子与桌子之间来回穿梭，让我们找回熟悉的童年记忆。
在几乎所有的传统手工制品，都已经被放到了工业化流水线上被复制的今天，手工又何尝不是一种独特的文化风景。
荔湾亭荟萃传统粤式美点，店内装饰依据广州昔日著名的荔枝湾夜市情景而设计，荔树扶疏，藤蔓缠绕，榕树瓜棚，十只做工精细的命名花艇均富地道的南方色彩。
在花园，品点心，
更是品味一份用心与情怀。
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花园酒店
地址：广州市越秀区环市东路368号
垂询或预订请联系
饮食销售：18926258505
*部分图文源自网络
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