周末到了，又是家里吃饺子的时候了。作为北方人我家特别爱吃饺子，一到周末经常包饺子。饺子馅也经常是变化的，不同的食材真是能有不同的感觉。老爸也尤其爱吃饺子，还总开发新品。这次又是他给我的建议，他说特别好吃，很清香。我特别喜欢青椒，我觉得怎么做都好吃，青椒土豆丝、青椒炒肉丝、青椒烧茄子、虎皮椒、青椒塞肉也是超下饭的。一般买菜的时候看到不错的青椒，一般都会带几个回家。但还没用青椒做过馅，觉得这东西本来挺脆嫩的，怎么也没想到做饺子馅。老爸是常做，说特别香，有种独特的清香味。今天逛菜市场，看到青椒很新鲜，果断买了几个，今天时间紧张，有点忙，又想吃饺子，就买的皮，平时都是自己和面擀皮，还是喜欢自己擀的皮。回家半个多小时饺子就出锅了，迫不及待尝一个果然是清香啊，吃完了整个人还在回味那个味道。老公尤其喜欢，一口气吃了三十个。
青椒馅饺子不仅好吃，关键功效还很不错呢。青椒维生素C含量丰富，其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。而且青椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，有降脂减肥的作用。辣椒素还能终止细胞组织的癌变过程，降低癌症的发生率。食用青椒能增强体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。青椒与肉类同食尤其好，可以促进人体对营养的消化和吸收。
【青椒馅饺子】
原料：青椒3个、猪肉馅200克、饺子皮适量、葱姜适量、生抽、料酒、白胡椒粉、芝麻油适量、食用油适量
做法：
1.青椒切碎末，加入少许盐，静置10分钟，杀出水份
2.青椒挤掉杀出的水份
3.猪肉馅加入葱姜末、生抽、料酒、白胡椒粉搅打上劲
4.加入青椒末拌匀，加入芝麻油拌匀
5.加入少许盐拌匀，青椒馅就做好了
6.取一个饺子皮，加入适量馅
7.包成饺子，我的饺子是挤的，这样比较快，也比较容易装大馅
8.锅中水烧开后，下入饺子，煮至水开，点一次水，再煮至饺子都鼓起来就好了
9.饺子吃起来有青椒的清香，再配上蒜泥、滴上几滴芝麻油，神仙才能有的口福啊！
小贴士：
芝麻油要最后加，防止加早了跑味儿。
盐要在芝麻油之后加，防止肉馅出汤。
饺子你喜欢什么馅呢？你吃过青椒馅饺子吗？你还吃过什么奇怪的饺子馅？欢迎留言。喜欢我的文章，记得关注、点赞、转发、分享啊。
閱讀更多 mature11 的文章
