我國是茶葉的原產地，茶葉產量堪稱世界之最。飲茶在我國，不僅是一種生活習慣，更是一種源遠流長的文化傳統。中國人習慣以茶待客，並形成了相應的飲茶禮儀。按照我國傳統的習俗，無論在什麼場合，敬茶和飲茶禮儀都是不可忽視的一個環節。
一.喝茶前
在喝茶之前，最重要的應該是座位的問題。如今很少有人知道“客位”的尊卑問題，雖然茶道里面講究的是“主隨客便”一說，不過喝茶的人多了，自然應該遵循這樣的原則：面對主人，主人的左手邊的是“尊位”，順時針旋轉，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論茶桌的形式如何，這個是不變的鐵律。其中，尊位的第一順序為：老年人、中年人、比自己年齡大的人。其中師者、長者為尊，如果年齡相差不大，女士優先坐尊位。不過，座位方面還有一個特別的規定：忌諱“對頭”坐，就是頭對頭和主人面對面的坐。哪怕就只有你和主人兩個人，也不要坐“對頭”的，知禮的客人應該坐在主人右邊的“卑”位,人多，實在避免不了“坐對頭”的情況，就最好讓小孩子來坐這個位置。
二.泡茶
1.沏茶的用具（包括茶壺、茶杯）應用上等的陶瓷製品，一是美觀，而是品茶的基本要求。切記千萬不要用金屬製品，特別是鋁製品，不美觀的同時還有可能引起化學反應使人中毒。
2.平時要注意自己的手指甲，泡茶的工作是用手完成的，當著客人的面淨手是必要的。最好起碼應該在你從衛生間洗手回來以後，用乾淨的毛巾再擦一次手，但是沒有必要使用香水，一雙乾淨的手，比任何工具都實用和靈巧。
3.用滾水清潔所有要使用的茶具，當然包括茶托。既講究衛生，又顯得彬彬有禮。
4.沏茶不要用剛燒開的沸水直接沏，沸水沏茶會加重茶水的苦澀味，而且還會破壞茶葉中所含的維生素C，降低茶的功效。一般是將燒開的水倒入保溫瓶內，待水溫降至70℃-80℃時，在用來沏茶會比較合適。
5.裝茶：茶水都要適量。先說茶葉，用茶匙向空壺中裝入茶葉，切忌用手抓茶葉以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質，通常按照茶葉的品種決定投放量，一般要適當茶葉不宜過多，也不宜過少。茶葉過多，茶味過濃；茶葉太少，衝出的茶沒有什麼味道。加入客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口味把茶衝好。再說倒茶，無論是大杯還是小杯，都不宜倒得太滿。水八分滿足以！茶水“溢杯”或者“溢壺”的話，不僅是失禮的問題，在一些年齡很大的老人家的眼裡，這是“大不敬”的舉動。
6.分杯:一是把客人的杯子擺在自己的面前公平分杯，然後雙手連茶墊一起奉茶。一種是先把客人的杯子在客人面前擺放好，直接用公道杯分杯，注意不得濺出茶水，注意儘量做到每一杯茶水的水量一致——難度很大，所以表示禮儀更加貴重。
三，請茶
請茶：如果是第一種分杯方法，按照我國人民的傳統習慣，只要雙手完好，都是應該用雙手給客人端茶的，茶杯應放在茶托中端出。雙手端茶也要含注意，對有杯耳的茶杯，通常是一手抓住杯耳，另一隻手托住茶托，把茶端給客人，茶杯應放在客人右手的前方，請客人喝茶。這時客人的禮儀最重要的就是答禮，也稱回禮。所謂回禮，是指主人沖泡了第一泡茶品，並且請你品嚐的時候，作為客人的第一次回禮。正式的、正確的第一次回禮是這樣的：起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，雙手接過（或者雙手捧起茶杯）先聞香，後慢慢啜茶一口，放下茶杯，口中稱讚主人（或者茶藝或者茶香或者其他的）。如果是第二種分杯方法，主人應該用“左手”屈下你那翹的高高的大拇指並貼緊手心，輕輕點擊客人杯子的左邊兩下，請客人品茶。
注：抱拳者，右手握拳左手包上去，合十者，雙手手掌伸長合在一起就可以了。一躬，躬身行禮。躬身越低，表示對於主人越發尊敬，對於主人是長輩客人是晚輩，躬身應該至少為45°的“傾斜角”。第二種“左手”屈指表示兩種意思：一是古時“左為尊，慢為貴”；二是屈下並且大拇指貼緊手心代表“謙虛”和“韜晦”的意思，兼有“招待不周，請多多包涵”的味道，如果不做這個屈下的動作，在懂茶道的客人面前，視為極大的失禮。
四，喝茶中
主人和客人在喝茶過程中應該是互動的，賓主應該是邊談邊飲的，客人對於茶則需要善“品”，小心啜飲，滿口生香，而不能做“牛飲”姿態。喝茶忌“一口悶”或者“亮杯底”的，因為喝茶的人和酒色之徒是有區別的。
可能是因為主人沖泡濃了，可能是茶葉不好變質了，可能是水溫低了，可能是其他種種原因……總之，茶水不是那麼的可口。但是，作為客人來說，第一泡的第一口茶千萬不可當著主人的面吐了出來。這個視為極大的失禮，甚至是一種挑釁的開始。茶友的家裡面喝茶，這種情況應該是經常會出現的，也許真的茶品實在難以下嚥，你第一口是不可以吐出來的，喝完一口，把茶杯放回去就是啦。交情深的，就可以直接說這個茶我不喝；交情一般的，你就應該找個理由推諉一下，主人會馬上就覺察到的。也許這樣顯得有點委屈了自己，但是茶桌上面的禮儀是不可以廢除的。
五，續茶
主人和客人在邊談邊飲的過程中，主人應該注意續茶這個重要的環節，往高杯中續茶水時，左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一後，側身把茶水倒入客人杯中，以體現舉止的文雅。如果在續茶是發現客人的杯子中有茶渣，應該替客人重新洗杯，並且表示歉意。
六，其他
雖然沒有一個恰當的分類，但是以下幾點在茶禮儀中顯得是一樣的重要。
1.由於是待客，所以忌諱把茶水泡到發白的程度，這個視為是失禮。當然你可以詢問客人是否需要換茶，如果客人堅持再泡，最多再泡一至兩次也要換茶的。
2.準備茶點：不為客人準備茶點的，同樣視為失禮行為。當然茶點的種類可以是多種多樣的，例如：花生，蜜餞，腰果，杏仁之類的。不過茶點不必特別的分盤，擺放在茶盤前的適當位置，由客人自行取用。
3.交談的過程中，應該注意語言平和，品茶和喝酒是有質的區別的，要的是那份“從容”、“自在”和“平和”而已，作為主人而言，忌諱對自己的茶葉自吹自擂或者誇大其詞。同時應該注意談論話題的選取，避讓那些低俗的八卦話題，談論層次應該是有一個比較高的起點。
4.動作應該優雅。喝茶就是一種修行，一種修身養性的過程，舉手投足之間要有一份自信和優雅。趙老居士說過：“愛茶的人，就是壞也壞不到哪裡的。”
5．如果你是一個抽菸的人最好忍忍，正規的茶道是嚴禁抽菸的。不過如果你和主人的關係很好的話，你也應該在喝了幾泡茶之後，徵詢一下主人的意見，得到同意以後方可吞雲吐霧，才坐下就發煙的，視為失禮。
6.服裝整潔。因為有客人在場，所以千萬不可以是什麼睡衣之類的，至少是著乾淨整潔的正裝出場，如果是參加評茶會，還得是“三件套”。
喝茶是一種“修行”的過程，靜心的過程，享受的過程，這些禮儀，一開始可能比較煩瑣的，但是慢慢就習慣並且會逐漸的隨意自在的。“方圓之內，必有規矩”是千百年以來，我們中華文明“禮儀化生活”中不可缺少的一部分，茶道，沒有“酒文化”的酣暢淋漓，但是我們可以去靜靜地體會其中的平和、自在、悠久、淡定.
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