牛大厨带来一道冬季滋补美味、补气补血的
归芪炖牛腩，可录制现场频出状况，牛大厨更是现场爆发，怒斥原料制作的步骤不对，为什么这道菜能让牛大厨如此重视呢？看步骤，看视频！涨知识！牛大厨教您做出最正确最牛的归芪炖牛腩！
归芪炖牛腩
牛腩 胡萝卜 山药 当归 黄芪 大枣 罗汉果 黄酒 盐
步骤一：将牛肉放入锅中焯烫。
步骤二：胡萝卜，山药放入锅中煎制，再下入葱段和姜片。
步骤三：高压锅中下入牛肉，红枣，当归，黄芪，罗汉果，倒入煎好的胡萝卜和山药。
步骤四：加入热水、盐、黄酒调味。
步骤五：高压锅压制15分钟就可以出锅了。
厨房小贴士：
• 将胡萝卜和山药煎制，烧制时更加美味
• 将枣拍裂，有利于释放营养物质，同时更加入味
• 当归补血，适用于心肝血虚症所致的面色苍白或萎黄 倦怠乏力 头晕目眩 心悸失眠等症状，
• 放入半个罗汉果，起到代替糖的作用。
• 在放入当归、黄芪、罗汉果时，记得要撕开，炖制更入味。
分享到:
閱讀更多 i生活食全食美 的文章
