古人云：“民以食為天”，隨著社會的發展進步，人們對食品的要求，逐步從“吃得飽”向“吃得好”“吃得安全”“吃得放心”轉變。在這一變化過程中，食品安全快檢行業扮演著“把關人”的角色，為百姓吃到放心食品保駕護航，創辦於2010年的福州佳宸生物科技有限公司便是“把關者”中的佼佼者，而戴永偉就是福州佳宸生物科技有限公司創始人領航者。
投身快檢 始於情懷
隨著社會主義市場經濟的確立和發展，追求經濟效益成為企業家們競相追逐的目標，而和這些人比較，戴永偉更像一位俠客——他義無反顧投身食品快檢行業，自願承擔起一份他無需承擔的責任，這種俠客精神，在如今浮躁的社會中，顯得格外珍貴。
戴永偉，字尚錕，畢業於湖南醫科大學，醫學臨床檢驗專業，食品安全管理體系註冊審核員，有深厚的知識底蘊，2010年2月創辦福州佳宸生物科技有限公司。
他對食品安全問題高度重視，福建在全國最早啟動有關保障食品安全民生工作和“放心食品”品牌體系建設。據戴永偉回憶，市場食品安全問題進行大力整治，在這樣的契機下，戴永偉憑藉敏銳的市場洞察力，看到了食品安全廣闊的發展空間和良好前景。
2010年，福州佳宸生物科技有限公司成立。2014年，其生產研發的保健食品中非法添加化學成分快速檢測試劑盒被確定為國家抽檢保健食品專項試劑盒。2015年，其奶牛乳房炎（CMT）檢測試劑盒成為奶牛“兩病一查”專項試劑盒，並於2016年出口新西蘭恆天然公司。經過多年發展，福州佳宸的產品已全面服務近千家企事業單位及檢測機構，獲得用戶一致好評。戴永偉以實際行動為食品安全搭建起了一道堅實的防火牆。
關注快檢 精於技術
食品快速檢測工作站在食品安全監測和風險防控體系最前沿，對於食品快檢行業，戴永偉有著獨到而深刻的見解，他表示，自2003年快檢設備走進農貿市場，進行蔬菜農藥殘留、豬肉水分含量等項目檢測以來，全面積極推進食品快檢設備的發展，食品快檢朝著“服務千家萬戶、保障消費安全”的目標不斷推進。不過，隨著快檢進入常態化，也暴露出一些新問題，其中，重複性建設、低標準運行、點位式應用是三大主要問題，由此引發利用率低、專業性存疑、效率比弱化等一系列問題。
對此，戴永偉極其重視技術研發，帶領研究員團隊查閱學習國內外相關文獻資料，創新優化產品，讓檢測變得更簡單的理念，經過潛心研究，福州佳宸成功研發出了圍繞“食藥品安全、農業安全”等快速檢測試劑近230多個產品。在CBIFS2018第十一屆中國國際食品安全技術論壇上，福州佳宸攜SPXL03膠體金分析儀、全自動農藥殘留檢測分析儀和JC-109型熒光增白劑檢測儀3款新品亮相。其輕便、易操作、效率高等特性，完美實現了戴永偉的追求——解用戶之需，想用戶所想，為用戶提供高質量的快檢產品，受到各參展商好評，與多家單位當場簽訂了諸多合作協議。
“從創業開始，我就是抱著‘置之死地而後生’的想法”，談及當初的選擇，戴永偉依然堅定。他笑著說：“當時買了50斤大米，2瓶醬油，5斤雞蛋，一把蔥，就打算靠蛋炒飯撐下去。”抱著破釜沉舟的決心，公司創業伊始，他既是老闆，又是車間生產管理者，有時候還是設備操作員，同時更是業務員，忙裡又忙外，幾乎腳不沾地，經常忙到半夜兩、三點鐘，那段時間，戴永偉很累很累，經常晚上一上床，鞋子還沒脫就睡著了，只是為了心中的食品安全情懷，公司歷經近一年發展才漸漸步入正軌，進入良性循環發展。
堅持理念 靈活發展
在公司管理方面，戴永偉自有一套“兵法”。他提出“三個一、四個有、五個技術平臺”的發展理念，打造三維立體管理和發展空間。三個一即“做好一個產品，打造一個市場，運營一個團隊。”在公司運營過程中，戴永偉將員工比作辛勤的蜜蜂，給予員工足夠的自由與支持，從待遇、制度、環境三方面努力留住人才；在待遇上，他為員工支付高於同行業的工資，並通過福利政策打造良好的人文環境；在制度上，他採取“寬嚴結合”的方針，要求員工明確自身職責，完成公司交代的任務，同時鼓勵員工努力學習，為員工設立職業發展目標，鼓勵員工帶薪學習，學習費用全部報銷，由公司承當，讓員工有家的感覺；在環境上，公司每年投入不菲費用用於環境綠化，為員工提供綠色、清新的工作環境。與此同時，戴永偉強調合作的重要性，他舉例說：“一個人做到100%很難，而兩個人合作的時候，每個人只需要付出50%，就可以輕鬆達到100%”。
“發展要有目標，研發要有創新，管理要有梯隊，生產要有場地。”是戴永偉設定的“四個有”，四個環節先後有序，為公司發展提供明確的道路。“五個技術平臺”指“理化檢測試劑、膠體金檢測卡、酶聯免疫試劑、肉類DNA鑑別試劑、微生物檢測試紙”。秉持這一理念，福州佳宸積累了眾多忠實用戶，產品覆蓋了從原料到成品全鏈條的多個環節，獲得了相關權威機構和專業人士的認可和推薦並獲得客戶一致好評。
談及公司競爭優勢，戴永偉信心十足。首先，作為專業人士，公司在技術研發方面做到人無我有，人有我優，產品設計堅持化繁為簡的理念，為客戶提供安全、簡便、準確、便宜的產品；其次，戴永偉本人對政策把控十分精準，緊跟時代變化.
踏實前行 不忘初心
家是遊子的心靈港灣，是濃得化不開的情結。客家人祖訓是吃苦耐勞，勤勤懇懇，兢兢業業，在這個浮躁的時代，絕大多數人急功近利，殊不知靜心安定才是成功的捷徑。精益求精，一絲不苟，深入探究快檢行業起源、發展，專注於技術創新，對公司每一個產品，每一臺儀器爭取做到行業之最，性能最佳，價格最優，操作最簡，耗材最省，成本最低，用心到了極致；天道酬勤，研發獲得多項專利技術，產品得到市場認可。
“尚”有尊崇之意，“錕”作寶劍之釋，戴永偉以這二字為字，足見其不凡的氣節，高屋建瓴的氣質。（文/韓小明）
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