生煎、油墩子、炸豬排、
餛飩、鍋貼、小籠、湯糰…
每一樣都是阿拉的心頭好！
每一樣都深深刻進骨子裡！
一起來數數記憶中的老味道，
一起來懷念舊時舌尖的溫情…
1.油墩子
上海小囡的童年回憶裡，最經典的當屬這隻胖乎乎的油墩子！
2.生煎
阿拉管生煎叫“生煎饅頭”，個頭渾圓，底黃脆香，是最具代表性的小吃，也最為廣大上海人民魂牽夢繞。
3.小籠
小籠包則像是小家碧玉，褶子分明，精緻可愛，裡面是盈盈汁水，一屜屜冒著熱氣，老上海永遠吃不夠！
4.鍋貼
皮薄底脆肉香湯汁美，沒錯！說的就是阿拉鍋貼，尤其是湯汁，咬一口會飈得老遠老遠，米道老好！
5.湯糰
軟軟糯糯胖胖乎乎，餡料豐富，尤其是冬天，暖心又暖胃！
6.四大金剛
大餅、油條、粢飯、豆漿，哪個上海小囡沒吃過？！
7.大餛飩
阿拉上海寧的大餛飩尤其注重餡料，皮子裡一定要塞得扎扎實才罷休，一隻只整整齊齊的，就像一個個金元寶。
8.小餛飩
小餛飩則注重皮子，又薄又透，沸水一滾即起，撒點蔥花，極簡極美味，還能看到裡面粉嫩嫩的鮮肉。
9.青團
阿拉上海寧對青團的喜愛，簡直到了瘋狂的程度！每年春天，一定要噶鬧猛！
10.米飯餅
米飯餅的酸甜，那種吃到口腔裡鬆軟細膩的口感，甜蜜了多少人的童年。
11.海棠糕
海棠糕製作工序比較繁雜，上海街頭越來越少見，只是偶爾逛古鎮時才能吃到，咬一口，甜到骨頭酥。
12.梅花糕
上海寧對糕點的熱情，從童年裡就開始，一直延續整個生命的過程糕點朵朵，像梅花盛開，嬌豔好看。
13.粢飯糰
粢飯糰的米飯有白米飯和血糯米，包熱油條捏緊，會吃的上海人，鹹蛋黃和肉鬆是一定會加的！
14.羅宋湯
每一個老上海人的記憶裡都有一份“羅宋湯”情結，它是海派西餐裡不可少的一角兒。阿拉上海人習慣往湯裡廂加上紅腸、牛肉，凝稠香濃，酸酸甜甜。
15.燒麥
所有的燒麥店門口，都會架一口大鍋，冒著滾滾熱氣，蒸著阿拉最愛的燒麥！
16.蔥油餅
最不起眼的蔥油餅，有著外人看不懂的魔力！最好吃的還是一些不起眼的攤頭，各種排隊！
17.雞蛋軟餅
正宗的雞蛋軟餅上海街頭已經很少見了，裡面可以加油條加火腿腸，一口一個童年，哈嗲！
18.排骨年糕
這道傳統小吃在上海至少也有個七八十年曆史了！
19.泡飯
看到上海人用開水沖泡昨夜剩下來額冷飯，嫑嘲笑伊！請尊重伊！這就是阿拉上海人額生活習慣。
20.鮮肉粽子
上海人似乎啥物事都歡喜吃肉餡額，粽子月餅湯糰，樣樣都少不了！
21.鮮肉月餅
小辰光，天氣有點秋高氣爽時，家裡就要開始做鮮肉月餅，那時的月餅是真好吃！
22.八寶飯
現在弄堂裡興許還能看得見守在小籃筐邊上賣八寶飯的，紅豆的，原味的，不貴，5塊錢就能買到2只。
23.咖喱牛肉湯
上海最大眾的市井小吃，必定是大碗盛湯，湯清見底，湯濃味鮮，牛肉酥爛，超滿足。
24.單檔雙檔
單/雙檔在上海人的味覺記憶裡，從未退過場！一鍋又一鍋冒著熱氣，低調點燃著人間煙火。
25.兩面黃
兩面黃當屬老上海經典中的經典，焦脆的麵條，淋上熱騰騰的各色澆頭，瞬間發出滋啦滋啦的聲響，吊足了胃口。
26.澆頭面
大腸面、辣肉面、大排面、黃魚面、牛蛙面……每個上海人都是面痴！
27.蔥油拌麵
爆炒的蔥和底部的醬汁一起混合，在麵條裡面攪拌均勻，空氣中都是迷茫的香氣！
28.蟹殼黃
蟹殼黃顏色和形狀特別像煮熟的蟹殼，吃起來滿口酥香，連芝麻都不放過！
29.梨膏糖
“賣梨膏糖咧”，相信上海人兒時記憶中總能翻出這句吆喝，也是好久都沒聽到了！
30.老虎腳爪
老虎腳爪可以說是“四大金剛”的小弟了，形似老虎腳爪的烘餅，廉價、美味又實誠。
31.蝴蝶酥
剛出爐的蝴蝶酥簡直香氣撩人，張開翅膀的蝴蝶形狀，層層酥皮咬上一口酥脆的要掉渣，超級好吃！
32.栗子蛋糕
不論多大年紀，都會懷念這一口濃濃的栗子香！
33.麵疙瘩
老早沒什麼好吃的，為節約成本，姆媽就會弄一點麵疙瘩來充飢。
34.冷麵
屬於冷麵的季節來了！是時候整一碗最親切的老上海味道！
35.冷餛飩
冷麵的兄弟當屬冷餛飩，蘸著靈魂芝麻醬，這才是上海夏天正確的打開方式！
36.烘山芋
它可能離開你很近，就在某條街的拐口，一不小心就被香味勾了魂，暖暖的捧在手心裡，打耳光也不肯放。
37.可可牛奶
可可牛奶可以說是承包了很多人的整個童年，一定要先開一個小口，然後咕嘟咕嘟下肚，和任何一種小吃組成CP，都可以吃的像個神仙！
38.刨冰
每到夏天，就超級想念控江路街頭的長征刨冰，就是小辰光的味道！
39.老大昌冰糕
沒有老大昌冰糕的童年一定是伐完整的！
40.光明冰糕
童年的夏天，沒有什麼煩惱是一根棒冰不能解決的！光明冰磚、三兄弟、三色杯……現如今，儘管各種冷飲滿大街，依然獨愛光明！
這些小辰光額米道儂還記得伐？
來源丨上海頭條
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