Soho妹最近被一家手作零食鋪圈了粉
短短一個月竟在它家回購了8次！
自認為幸福吃貨的定義
必須是吃遍它家的所有零食啊！
脂肪可不能只有我一個人有
決定把美味也分享給大家~
它就是 心知味
✔75歲高齡阿婆的手作零食小鋪
✔祖孫3代手藝傳承
✔ 純天然、無添加，夠曬健康
✔多達40+種爆款美味零食
心知味的零食主打純手工製作、純天然無添加，婆婆的手藝是由父親傳承下來的，再由婆婆的孫子孫女繼承下去。孫女心姐姐幫忙處理訂單，而已有30年點心經驗的哥哥便幫忙製作，每一件零食都注入了他們的萬分用心與付出。
朋友聚會，宅人煲劇必備神品
港真，它家的零食真的是吃貨們躲不開的劫，吃過一次，從此便念念不忘~
// 百香果鳳爪 //
被很多人模仿，但從未被超越。毫不誇張，這款百香果鳳爪絕對是Soho妹吃過最好吃的！每天只賣30斤，晚了有錢都不一定買得到！還採用了雙層包裝，安全得來又衛生~
鳳爪先用醋泡足5小時，再用冰水泡3小時，接著放入百香果浸泡整整24小時，不入味那是絕對不可能的！
只只鳳爪都晶瑩透亮，酸酸甜甜的百香果汁滲入鳳爪裡，肉筋飽滿，爽口彈牙，帶著百香果的清新，連骨頭都吮得乾乾淨淨的！
絕對是閒暇之餘煲劇必備的神品！一人獨佔一大盤，讓我宅家啃一整天也願意~
// 辣味鳳爪 //
喜歡吃辣的選這一款準沒錯。加入了自家秘製辣醬，以及十幾種香料醃製而成。肉嘟嘟的爪子被貼心地剪去了指甲，吃起來衛生方便。
入口香辣，卻絲毫不嗆鼻子。濃郁的汁水包裹住Q彈爽脆的皮，越啃越香，越吃越上癮！
// 古早味缽仔糕 //
廣州人對於缽仔糕這種小吃再熟悉不過了，可心知味的缽仔糕是用古早的方法制作的，番薯粉、蓮藕粉、馬蹄粉混合而制，吃法是先蒸熟，再放涼了吃。
缽仔糕一盒12個，6種味道，有較為傳統的桂花味、黑芝麻味，市面上少見的椰汁皂角米味，也有不斷創新的抹茶味、玫瑰花味，以及深受大眾喜愛的流心榴蓮味。
我最喜愛的還是這個爆款流心榴蓮口味。新鮮的貓山王榴蓮肉醬灌進缽仔糕裡，一咬就瞬間爆漿，唇齒留香~
晶瑩剔透的缽仔糕表層油潤光潔，口感細膩潤滑，吃起來筋道不粘牙，QQ彈彈的，還有清香的甜味~
回購率100%的人氣產品
心知味的乾果類也做得十分走心。各種自家曬制的果脯，每一樣都好吃到停不下嘴。婆婆和心姐姐還會定期研發更新，每一次購買，都會發現新的驚喜。
// 糖漬檸檬片 //
牆裂推薦這款糖漬檸檬片，清新的檸檬黃相信每個女生都抗拒不了。
小小的包裝一片一個，開袋即食，隨身攜帶超級方便！
做一批檸檬片需要足足用到12道工序，切片、去籽、糖漬、低溫烘乾……每一步驟都做到一絲不苟。一片咬下，清甜無比，絲毫不會感到苦澀。
// 檸檬芒果片 //
大塊芒果肉里加入了新鮮的檸檬汁，厚實軟糯、酸酸甜甜的口感，帶著清新自然的檸檬香味，絕對是小仙女們的摯愛啦！
// 紫蘇李 //
看似簡單的李子幹，卻要經過“搖青、洗果、攤曬、醃漬、焙李” 五道工序，採用多晶黃冰糖和紫蘇葉加工而制。酸甜中帶著紫蘇的清香，一試便上癮！
// 黑芝麻酥 //
這款黑芝麻酥堪稱養顏必備小零食。
口感酥脆不粘牙，每一顆芝麻都被麥芽糖包裹著，卻甜的恰到好處，撲面而來的芝麻香氣更讓人忍不住多吃幾根！
婆婆的手作零食遠遠不止上面提到的這些，還有多達40+款自制零食，吃貨的心又被勾引了出來~
手心的溫度，醞釀最獨有的味道
為了迎接即將到來的中秋節，心知味特地製作了應季的月餅。與機器批量生產的月餅不同，手心的溫度更能還原食物最本真的味道，這次的八仁月餅便是心知味的匠心之作。
紫色與紅色搭配的月餅包裝，外觀凸顯年輕化，而且非常耐看，帶著絲絲
家庭的溫情氣息。
打開後，能看到四隻拳頭大小的月餅，印著醒目的“八仁”二字。
要知道，從和麵、包餡到烘焙出爐，心知味都堅持古法炮製。單純拌餡料這一步驟，就需要花費整整3個小時，全人工攪拌。
出品實在讓人驚豔~
選料方面也十分講究，他們用農家種植的紫山藥粉代替糯米粉，健康天然，還富含多種營養成分。而八仁則包括了瓜子仁、杏仁、核桃仁、巴旦木仁、開心果仁、松子仁、夏威夷果仁。
每一種果仁都是原粒買來，再一粒粒進行細緻的處理，使得月餅容易切又不會切碎，口感豐富，啖啖都充滿果仁香味。堅果控已經忍不住流下口水了！
內餡除了以上的八仁之外，還加入了秘製的金華火腿肉、柴火肉鬆，以及自家醃製足足60天的鹹鴨蛋黃，瞬間就將鹹鮮味吊了出來。
古老的月餅配方外加傳統的手工製作工藝，歷經百餘年的傳承和沉澱，才有了心知味現在的特製獨有的味道。
外皮色澤金黃，綿軟飄香；內裡層次豐富，粒粒飽滿的果仁，香脆可口；細細咀嚼，肉香味迸發在口腔中，鹹中帶著絲絲微甜，絲毫不會感覺油膩。
八仁月餅相對其他種類的月餅，甜度較低，所以小仙女們也不需要擔心吃多了會發胖哦！月餅都是下單即做的，健康零添加，送長輩最合適不過了！Soho妹趕緊地預留了幾盒~~
tips
1.由於零食都沒有添加劑，要注意每份零食包裝上寫的保質期哦，鳳爪7天，乾果零食一般可以保存30天。不過我相信吃貨們絕對一天就掃光了哈哈。
2.所有零食都由順豐恆溫發貨、全國郵寄。
攝影 = 濤濤
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