帝都老字号美食味道，你吃过几家？
寻找地道风味
老字号美食餐厅
"吃了么您内"
是最温暖也最寻常的京味儿问候，
无论何时何地这句话都不会显得突兀。
由此可见，“吃”是多么被北京人所重视。
说起吃，你对北京的印象只有爆肚儿、卤煮、炸灌肠？
今天潮妞就来带你细数几家地道的老字号地道美食。
北京人喜欢老字号，
不仅在于对味道的那份怀念，
也在于老字号对于镇店菜品的精益和执着，
经历多少风雨都不屹然不倒的地位。
作为一个土生土长的小北京人，
潮妞不敢保证让所有人满意，毕竟众口难调嘛。
但这几家绝对可以在味道上可以排上榜
满恒记火锅
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环境
那天潮妞又去了一次满恒记，
印象中上一次还是严冬，
即使当时很寒冷，也挡不住人们对于这家的钟爱，
纷纷在门口排起长队等位。
所以去这家需要早早排队哦。
吃涮羊肉的话要记得认门匾上的“清真”二字，
因为比起汉族人，他们会更懂的羊肉真谛，
这是一家清真涮肉餐厅，
所以羊肉的品质十分鲜嫩、纯净、细腻而有光泽，
久煮不柴，肉片厚实，都是现切的。
吃完肉，再喝一口冰镇的北冰洋，
这才是夏天的正确打开方式啊！
他家是铜锅，都是选自内蒙的食草羊，
不仅没有膻味儿，还有种特别的清香。
我点的是羊后腿和羊羔肉，涮一涮会卷起来。
麻酱料调的很好吃。
作为牛街清真老字号，
除了火锅好吃外，店家“金牌”麻酱糖饼酥脆甜香，
红糖料足，咬一口恨不得都要流出来，
令人回味无穷。
推荐吃这里的羊后腿和麻酱糖饼。
店名：满恒记火锅
营业时间：11:00-23:00
人均：93元
地址：平安里西大街14号(赵登禹路口西南)
壹条龙饭庄
壹条龙饭庄是创建于清代乾隆50年，
现在以经营传统涮肉为主，
兼营传统清真炒菜，
是北京著名的清真老字号饭庄。
店内面积不大，有包间，
这里的炒菜量不是很大，价格很亲民，
比较适合大众消费。
店内铜锅涮肉也是一绝，羊肉品质好，量也很大，
蘸上麻酱小料，配上烧饼，怎一个“香”字了得！
营业时间：台基厂店06:00-09:30 11:00-14:00 17:00-21:30
前门大街店11:00-21:00
人均：85元
地址：台基厂店：前门大街27号(前门步行街内)
前门大街店：前门东大街2号楼首都大酒店斜对面(首都大酒店对面)
鸿宾楼
一进入这家店潮妞就被显眼的slogan惊喜到，
一句“别叫我老字号，我还不到200岁”颇有调侃之意。
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菜品推荐
这家乾隆白菜特别特别好，
不惜血本的麻酱，一大块一大块的，
这种老北京人记忆中的味道，和芝麻混合在一起，
让白菜吃起来流连忘返。
其他也挺好吃的，
个人感觉菜量适中，比较适合家庭聚餐。
说起北京的清真菜，不得不提到的就是它了。
店内招牌烧牛尾软烂入味，火候也掌握的很棒。
推荐吃凉果，里面的馅儿是豆沙加山楂糕丁，
甜中带酸，外面是软软的糯米皮，可作饭后小甜点。
特别值得品尝的则是烤鸭、独面筋，
味道极其鲜美，独具特色，
一般的清真菜馆很难找到。
营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
人均：140元
地址：展览馆路11号
朝阳门外大街20号1幢联合大厦2层203号
烤肉宛饭庄
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环境
北京人提到烤肉，必提及“烤肉宛”
创建于清康熙二十五年，
早年间的北京，南宛四季，人人皆知。
至今已有320多年历史，
经营几十种的清真菜，
精选的牛羊肉烤好会肥而不腻。
烤肉宛素有“赛豆腐”美称的烤肉，
不论羊肉、牛肉都要剔净筋膜，切成薄片，
然后再配香油等佐料上炙子上烤，鲜香四溢。
最爱吃他家的咸卷果，
北京没几家吃得到，所以价格有点略贵，
铁板烤牛肉比烤羊肉好吃，
羊肉切的比较厚实，会让你有种大口吃肉的感觉。
营业时间：10:30-22:00
人均：102元
地址：南礼士路58号(南礼士路店)
雍和宫大街185号(北新桥店)
万泉河路69号（万泉河店）
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