我喜欢喝可乐（但尽量控制自己），也爱吃土豆，所以时不时就做一做可乐土豆，可以当零食吃，更多时候是当饭吃，怕吃了可乐土豆还吃饭，就会超量了...可乐土豆需要用到的材料有：土豆，可乐，大蒜，小葱，熟白芝麻；调味的有：生抽或老抽。想上色重点就用老抽。
先把土豆去皮切成块，放在清水里漂着帮助去除淀粉；大蒜拍破切蒜末；小葱去根洗净切葱花。
土豆沥干水，锅里放足食用油，油温7成热时，把土豆倒进去炸至边缘起焦边就可以捞出，不用炸太久，因为后面还要加可乐煮，炸太熟的话，后面一煮就会变得烂烂的。当然，你喜欢吃粉粉的土豆就可以炸久一点。
土豆炸好后捞出控油，将锅里多余的油倒出，剩余一点点，下姜蒜末炒香。
下炸好的土豆翻炒均匀。
放生抽或老抽，老抽上色重，但可乐上色也挺厉害的。
接着把可乐倒进去，基本与土豆持平，中大火煮至汤汁收干即可。想要蘸着汤汁吃的话，就减少煮制时间或增加可乐；想吃粉粉的，面面的土豆，就多煮一会儿。
起锅装盘，撒上葱花和熟白芝麻，可乐土豆就完成咯。我不敢煮得太粉，否则看起来烂糟糟的。具体喜欢吃什么样的口感，亲们自行斟酌吧~
这是偏甜口的，如果，你觉得太甜实在吃不下实在不合你的胃口，可以加点点盐，孜然粉，辣椒粉，和均匀，当作孜然土豆吃，也不至于浪费了。
喜欢的亲，可以试试的~
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