你好！我是福爸，職業是醫生和臨床營養師，分享有用有趣的營養和健康知識。
正常血管
不知道大家有沒有覺得去醫院看病越來越麻煩？好一點的醫院基本上都是人滿為患。福爸所在的三甲醫院所有科室全部滿員。大部分別人都是患上了慢性病，這些慢性病要麼會引起血管損壞堵塞，像高血壓、糖尿病；要麼就是由於血管堵塞或者破裂引起的，像是中風、心絞痛、心梗等。
血管是一個複雜的管道系統，連接著身體所有器官組織，輸送養分、排出廢物、運送激素。一旦血管發生病變，變細或者發生堵塞，就會導致局部供血不足，被堵住的器官就會出故障，甚至罷工。可以說，人老先老的就是血管，慢性病根源就是血管發生了病變。
動脈粥樣硬化血管
血管發生病變大部分是由於不好的生活習慣和飲食習慣還有不良嗜好造成的，過量菸酒、蔬菜少葷菜多、細糧多粗糧少、缺乏運動等等，這些致病因素幾十年慢慢侵蝕血管，造成動脈粥樣硬化（俗稱血管垃圾），血管變窄變脆，容易堵塞和破裂出血。血管病變一旦形成，很難快速治好，但是長期吃一些有益血管的食物，可以減緩血管病變的進展，減少血管垃圾。福爸推薦4種常見常吃的食物。
1、海帶
海帶中含有大量的碘元素，所以大家都知道海帶能補碘，防止甲狀腺功能低下。除此之外，海帶熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，具有降血脂、降血糖、抗凝血和抗氧化等多種作用。海帶中還含有豐富的巖藻多糖及昆布素，這類物質有類似肝素的作用，能有效的預防腦血栓形成，抑制動脈粥樣硬化的發生。
2、大蒜
大蒜含有大蒜素，可以降低血漿總膽固醇、降血壓、抑制血小板活性、降低血液粘度，對心腦血管有非常好的保護作用。不過要發揮這些作用，大蒜的吃法就非常有講究，福爸以前的文章 裡講得很清楚了。
3、玉米
玉米是一種非常有益健康的粗糧。升血糖慢，富含膳食纖維，可以用於減肥。對於糖尿病病人來說，可以用玉米替代部分細糧，有助於降低餐後血糖。對於高血脂的人來說，可以幫助膽固醇代謝，減少膽固醇在血管中的沉積，從而達到軟化動脈血管的作用。
4、洋蔥
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，所以有助於高血壓病人降低。血管擴張還能增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用，減少發生心絞痛和心梗的機會。洋蔥還含有豐富的槲皮素，有助於防止低密度脂蛋白（壞膽固醇）的氧化，減緩動脈粥樣硬化的發展。
當然，血管病變不可能只靠著4樣蔬菜解決，改善生活飲食習慣才是根本。不要經常性的熬夜，早睡早起；戒菸；適度運動，都有助於血管健康。
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