可以一生不去新疆，但绝不能错过一顿正宗的新疆烧烤！
回想起开这家新疆特色烧烤店的初衷，杨哥仍然觉得这是一种使命般的必然。在新疆生活了四十多年，他对羊肉挑剔到不行，回临沂的间隙，他惊讶的发现，偌大的城市竟然没有熟悉的肉香。
大铁钎拍打的豪放▲
红柳枝翻转的妖娆▲
馕坑前晃动的欲望▲
为了还原地道的新疆味道，杨哥不惜成本，从新疆空运品质最好的木垒羊肉。木垒是新疆最著名的羊肉产区之一，羊群从小吃的是盐碱地的草，饮的是冰川雪山融水，独特的生长环境，造就了木垒羊肉细嫩鲜美，清气不膻，浅烹入味的绝佳口感。
新疆烤肉肉串大，钎子长，店里特地准备了两款不同的烤炉，一款专门烤新疆大串，一款烤临沂本地小串。为了烤羊腿、羊排之类的大件，杨哥专门建了馕坑，这种配置，在临沂烧烤店里应该是唯一！
好肉无需重料，新疆特色烧烤注重维护羊肉本真的味道，不会过分腌制，处理恰到好处，吃起来中正平和，清美无比，回味无穷。
新疆羊肉串
吃惯了小串的临沂人，见到这样的超级串，会忍不住尖叫，继而引发狂撸一百串的豪气！但是坦白讲，一个人也就三五串吧，老板太实在，分量太厚实！
红柳烤肉
羊肉串串前用矿泉水、洋葱、盐腌制过，烤出来不带一丝油腻，没有一腥膻味。 新疆烤肉全程不刷油，只靠肥瘦相间受热渗透，裹杂着红柳枝烤出的汁液，回透肉里，形成独特的香味！
新疆特色烤肉最大的不同就是肉质鲜嫩，牙齿轻轻一撕，嘴里满口生香，完全没有咀嚼不烂，筋多肉散的困扰，就是一个嫩，嫩的出水！
羊排
馕坑细火焖烤，热力穿透骨髓，皮酥肉嫩。吃的时候一定要下手，体验下撕扯的快感，如果再蘸上满满的辣椒粉和孜然粉，那简直是无法言说的欢喜。
用手撕羊排时，会清晰的看到一条条肉丝分离，可见肉质多么上乘。
架子肉
做架子肉要选肉嫩的羔羊，肉要割精瘦的肉，用锋利的刀切出肉卷，把调料镶入肉中，肉表要涂一层特殊的料汁，腌制后放入馕坑，合上盖，旋转烤制而成。
架子肉色泽金黄，鲜嫩可口，肉香四溢，让人垂涎欲滴。吃的时候就像是从树上摘下，非常具有趣味性。
馕坑肉
烤肉中的“巨无霸”，肉块超级大，放入馕坑，暗火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑，香气四溢，出炉颜色金黄，油亮生辉，鲜嫩可口。
烤羊腿
烤羊腿很常见，但是这里的烤羊腿绝对不常见，因为它是用名贵滋补品藏红花腌制过的。藏红花具有养血、活血、补血、行血、理血等功能，此外，藏红花还具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜等功效，千金难得，非常珍稀！
羊腿肉厚，烤制时间略长，非馕坑烤不透彻，成品颜色褐红，肉质酥烂，味道醇浓，色美肉嫩，浓香外溢，片成薄片蘸上辣椒，牙齿一咬，汁水四溢，超级过瘾！
店里的新疆特色烤肉种类太多，各具特色，而且非常地道，杨哥真诚欢迎大家来尝尝，尤其是在新疆生活过的朋友，看看是不是和在新疆吃的一个味，保你连吃一周不重样！如果感觉只吃肉有负罪感，鲜洋葱来上一颗，清口解腻，堪称一绝！
羊肉虽好到此为止吧，下面我要隆重介绍一些烤乳鸽！
新疆特色烧烤的烤乳鸽分原味和蒜香两种，也是用馕坑烤制，外皮尤其酥脆，肉质尤其香嫩，油份在烤制过程中被高温悉数逼出，一点也不油腻。原味荡气回肠，蒜香细腻悠扬，各具特色，堪称镇店之宝。
杨哥做餐饮好像有一种执念，一定要大，连烤乳鸽都是超大只，鸽子赛鸡，不是虚言。
下面，请允许我很没出息的介绍下烤馒头，一个普通的馒头竟然都可以烤的那么好吃，还有没有天理？！
馕坑真的是一个很神奇的存在，普通馒头经过馕坑一烤，外面形成厚厚的酥皮，馒头瓤却柔软似面包，让它感动的热泪盈眶！
吃肉喝酒，吃新疆烤肉不喝夺命大乌苏是不完美的，乌苏啤酒浓度高，口感好，平常人三瓶必倒，酒瓶倒过来就是：“弄死你们”，但是对新疆人来说，乌苏啤酒代表着一种精神，一种态度！
这么多肉肉，相信大家最关心的就是价格了，上面展示的所有菜品加羊腿排了满满一桌子，我们13个人都吃不了，不加酒水总共才花费600左右，
人均还不到50，如果再搭配点素菜，去掉几份肉，人均价格还要低，堪称业界良心！
不只美食地道，价格公道，新疆特色烧烤的环境也是西域风情浓厚，极具辨识度。上下三层的构造，一楼是大厅，可以同时容纳40人吃烧烤，非常适合团体聚餐！
二楼是卡座，非常舒适，坐在这样的环境里吃烧烤，真的是一种享受。
三楼是包间，喜欢静谧，宴请聊天的最佳选择，如果是十几人的聚餐，店内有两个可以打通的包间，非常方便。
新疆特色烧烤通体以原木色体现新疆的原生态风情，细节点缀鹿角灯，民族歌舞挂画，非常具有代入感，一见倾心。
用良心做餐饮，只做食材本来的味道，新疆特色烤肉杜绝使用任何添加剂、增味剂，厨房采用透明玻璃隔断，厨师操作顾客一目了然，做的用心，吃的放心！
最后忍不住要说一下这里的餐巾纸，因为吃肉油多，怕顾客不够用，这厚厚的一沓，很有爱。
在临沂，想吃正宗新疆烧烤，就来川鲜火锅·新疆特色烧烤，最上乘的新疆羊肉，最划算的就餐选择！
地址：
兰山区金六路与中丘路交汇东30米路北
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