马上就放暑假了，孩子们是最高兴的。家长最开心的莫过于，不用绞尽脑汁地计划每天早餐给娃做点啥了。确实，从小学开始，孩子们的早餐要在家中解决了。家长有的时候不吃早餐能忍，但是对自己的孩子总是各种无微不至。就拿早饭来说，既要满足孩子的味蕾，又要尽可能做到营养均衡，更要做到省时又好吃。朋友圈中有朋友每天晒给孩子做的各式各样早餐的，每天都不带重样的，简直是超人妈妈。
中餐的早饭，喝粥是很普遍的，大米粥，小米粥最为家常。但是怎么做到煮粥省时又粘稠，有个小窍门，提前把大米洗净放冰箱里冷冻。再拿出来煮的时候，就会特别省时了，熬的粥又快又好。
皮蛋瘦肉粥是我们全家都爱的一道粥。以前都是买着吃，今天自己做，大人孩子都吃的盆干碗净！
所需食材：
大米200克，猪里脊100克，皮蛋（松花蛋）2个，盐2克，白胡椒粉少许，料酒适量，葱姜蒜适量
做法：
1.大米提前洗净，放冰箱冷冻。锅中坐水，直接放入冷冻的大米熬煮至粘稠。
2.里脊切丝，放入姜丝，料酒腌15分钟。
3.腌好的里脊丝放沸水中焯一下。变色捞出。
4.皮蛋切成小块。
5.将皮蛋和里脊丝倒入锅中，加盐和白胡椒粉煮3分钟即可。
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