夏天的菜市场食材特别的丰富，各种蔬菜瓜果琳琅满目，各种豆类食材，也是应有尽有，每到夏天，我们家都会必吃这两种豆，那就是豌豆跟毛豆。
毛豆其实也就是黄豆嫩的时候，还带着新鲜的豆荚一起的。夏天的菜市场里很常见，拿来直接带着豆荚一起煮，做成醪糟毛豆、五香毛豆、卤煮毛豆，都是夏季必吃的美味做法。特别是最近的世界杯，晚上炖上一盆的醪糟毛豆，男人看球配啤酒，那叫一个香啊。也可以将毛豆剥开，拿来跟别的食材一起炒着吃，口感清香，爽脆，特别的开胃又下饭。
另外还有一种豆是豌豆，口感也是特别的香脆，营养价值也非常丰富。豌豆中含有的铬元素，有利于糖和脂肪的代谢。新鲜的豌豆所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。值得一提的是，这两种豆类食材都含有相当丰富的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，有防止便秘，有清肠作用。两种豆搭配在一起加点橄榄菜炒，做成：橄榄菜炒双豆。口感清香鲜脆、清肠甩脂。女人夏天可别错过这菜，开胃消食、清肠甩脂，做法简单，越吃越瘦。
准备食材：毛豆，豌豆、橄榄菜。配料：油、盐。
1、把豌豆和毛豆剥壳洗干净备用。
1、锅烧热，加入适量的油，油热后把豌豆和毛豆放进锅中炒。
2、翻炒片刻后，加入少许的清水，盖上锅盖，中火焖煮3分钟左右。
3、3分钟后，毛豆跟豌豆基本已经熟透了，这个时候我们加入1大勺的橄榄菜下去一起炒。
4、开中火继续翻炒，将橄榄菜的香味炒出来，让橄榄菜跟豆子充分翻炒均匀。这个时候加入少许的盐翻炒均匀至入味即可出锅。
5、出锅装盘，这样一道家常版的橄榄菜炒双豆就做好啦，做法非常的简单，焖一焖，炒一炒，5分钟就可以出锅上桌享用了。非常开胃好吃又下饭的一道菜。简单又美味的做法分享给大家，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。
Lily美食谈小贴士：
1、豌豆跟毛豆再选购时，要挑选一些外壳翠绿新鲜的购买。
2、橄榄菜是腌制的菜，有一定的咸味了，所以这里我们只需要加入少许的盐调味就可以了，盐不能多，多了就咸了。
3、豌豆跟毛豆一定要炒熟了再食用，所以我们要加点水稍微焖煮一下。
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