在制作美味的早餐饼之前，首先准备一个干净的盆，往盆里加入1碗面粉,接着再打入三个鸡蛋，之后加入少许的清水，用筷子快速搅成面糊，之后往面糊中加入少许食用盐进行调味，然后放置一边备用（面糊不能太稀,也不能太稠）。
在等待面糊的过程中，准备一小把香葱清洗干净，切成葱花装入碗中备用。接着再准备一根胡萝卜清洗干净，切成长丝再改刀切成小粒放入香葱花的碗中备用。
下面开始起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等油温上来后把热油倒出。接着再倒入少许凉油，然后把面糊用勺子舀进锅中小火摊成圆饼。看到锅中的圆饼定型之后，撒上胡萝卜粒和葱花在翻上一面，直至将两面煎至金黄，简单美味的早餐饼就制作完成。
温馨提示:摊早餐饼的全过程，必须改用小火慢煎。
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