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日前，加拿大學者指出，經常食用豆類能夠降低患心臟病的風險。同時，專家特別強調男性食用豆類更為有益。
加拿大學者研究表明，每天食用豆類能將壞膽固醇水平降低5%，減少心臟病發作。且此類食物對男性尤為有益。
經科學證實，豆類富含維生素B、維生素E和蛋白質，除此之外，大豆、兵豆、鷹嘴豆、紅豆富含葉酸和礦物質。醫學專家指出：“豆類脂肪含量較低，纖維素含量高，稱得上是既便宜又健康的食品。”而豆類唯一的不足之處在於會引起輕微腹脹。
此外，豆類製品還有助於瘦身，它不僅能抑制食慾，還能有效控制血糖，易消化。專家建議想要身材變得勻稱的人，每週可將豆類作為配菜，少量食用2至4次。
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