优势非常明显
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❶ 用龙头黑砂锅烫串串—武汉仅此一家
❷ 手工现调的自创味碟能无限续加—武汉仅此一家
❸ 80多种串品，全部翻牌得要一个月—武汉仅此一家
2009年烫锅鲜第一家门店开在铜人像附近，一天229桌最高翻台8次，灯火不息，排队不止。
△图为铜人像转盘侧边老店，现已拆除
烫锅鲜的砂锅串串就是武汉砂锅和川味串串的结合。原来用的是煨汤的沙铫子，后来寻遍全国找到了非物质文化遗产龙头黑砂锅，这就是当之无愧滴镇店之宝。
这是一种历史悠久的炊具，这种砂锅材质独特，有多种微量元素，导热性能好、还原食材本味，老祖宗用的东西那就是讲究。
如果说砂锅是辅助，那输出就全靠锅底和味碟。自创的锅底，用的是牛大骨、牛蹄还有三十多种中草药，看似普通实则威力堪比少林扫地僧。
文火熬制，少盐无任何添加剂，这大概是史上最健康的锅底了，狂撸半个月肠胃也不会有任何不适。
味碟是独门之法，单靠它就扎实培养了一大批粉丝。手工现场调制，放置超过15分钟的弃用，会影响口感。重点是可以免费续加。
味碟有4个level建议每种都尝试一下。吃一口你就知道以前吃的味碟都是来搞笑的。
红油锅也配有专门的味碟。花生芝麻的配比都会根据辣度的不同来调整，香辣不呛喉，口感丰富，整顿串串吃下来能干掉5碗味碟。
十几米的冰柜里放着80多种菜品，撸串大战的号角即将吹响。
光是各种肉类就占了1/4，给你几张王大陆的嘴也吃不完这么多的招牌串品。
不知道拿什么的请观摩吃货君以下这份试吃报告，这4种领头羊务必了解一下。
招牌嫩牛肉
只想用三个苍白无力的字来形容它：太好吃！看这货的外表比古天乐还平平无奇，但入口的一瞬间就能让你感受到什么叫见识浅薄。
嫩，很嫩，特别嫩，用筷子轻而易举的就能把牛肉撸下来。
建议撸满一整碗，然后倒一点特辣的味碟搅一搅，最后夹一筷子牛肉放嘴里，简直比被男朋友宠坏还幸福。
对待它真的别客气。老顾客上门，都是100串嫩牛肉先搞起。说真的，以后撸串的据点我只认这了。
鸭掌筋
这种特色款一般嫌麻烦的店都不会卖，因为进货难，光是串个串就要每天为难服务员一百遍。
很考验口活的鸭掌筋，非常筋道弹牙，建议一串串的吃。别傻得一把塞嘴里，当心嚼到腮帮子抽筋。
香菜牛肉
在这里魔鬼香菜得到了完美的演绎，本来黑暗的香菜配上牛肉蘸上味碟，竟也成了美味。对香菜“过敏”的人也能pick一下。
武汉人的吃法就是要跟别人不同款，明明是串串店，却要勺子筷子齐刷刷上阵，因为一口闷的吃法特别爽。
掌中宝
嘎嘣脆的软骨配上Q弹的肉，这就是武汉人最爱的脆骨升级版。难怪老板说每天备货上千串都不够卖。
鸭肠
很神奇的鸭肠竟然可以又软又脆，品质和火锅店里的鸭肠绝对有一拼。
当然也有毛肚、小香肠这些很成都的货，还有泡椒五花肉、腰花片刺激味蕾又补肾的菜品。
各种时髦的小吃，这家也是一样不落。尤其是牛肉筋，用来餐前打牙祭最合适不过了。
传授一招抖音网红吃法，杯子一罩，坐等5分钟就能开吃，懒人的福音。
最后老板表示：
开分店，不好意思，快不起来！
【店铺名称】
烫锅鲜砂锅串串
【人均】
45元
【营业时间】
12:00-24:00
【店铺地址】
江汉路店
江汉二路111号(近保成路地铁2号线江汉路站)
18971300075
摩尔城店
龙阳三路摩尔城停车场入口旁(摩尔城停车场入口)
15927341290
北湖西路店
北湖西路51号近凤凰城
(近凤凰城.北湖西路和西北湖路交汇处.红绿灯旁)
18163304686 13163369606
二七店
二七路174号东立国际1号门对面
18995625515
武胜路店
武胜路人信.武胜里A1区2楼
027-83569788
钟家村店
汉阳大道128号钟家村汉商银座停车场入口
(近户部巷小吃钟家村店 地铁4号线钟家村站)18571719494
兴业路店
地址：兴业路168号_29
17740507790
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