中华文明源远流长，饮食文化自是博大精深，精妙绝伦。有网友曾说，作个中国人真好，做个地道的吃货中国人，那种感觉真的是好幸福。
在中国的各大菜系中，鲁菜以其特有的传统做法并加之与当地饮食文化的巧妙结合，赢得了众多吃客的喜爱和追捧；当然，山东各地的特色小吃也是花样繁多、数不胜数，让人垂涎欲滴、欲罢而不能。
济南号称“泉城”，因境内有大量地下泉水而得名。济南城大大小小的泉水共800多处，以趵突泉、黑虎泉、珍珠泉、五龙潭等72处最为出名，济南市素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美誉，城内的大明湖也是个游玩的好去处。
72处名泉中，“趵突泉”最为出名，素有“天下第一泉”称号，见上图。
把子肉是老济南的招牌小吃，属经典传承。老济南把子肉，肉肥而不腻，咸甜适中，色泽金黄，入口后回味无穷。这道美食有两个特点：一是小火焖制时间长，肉中的油份很少，入口即化而没有腻的感觉；二是制作过程中加入几十种中草药进行调味，味道馨香且富含各种营养。见下图。
山东人自古以来就是大口喝酒、大口吃肉，这是山东人的性格特点。制作所用的肉为一层肥接着一层瘦的五花肉，出锅的把子肉入口即化、肥而不腻，喝酒时除了把子肉外再配上点小菜，对于老百姓来说是最接地气的。
济南人比较喜欢地摊文化，闲时邀三五亲朋好友，小桌子一摆，小酒一喝，拉呱中都透露出满满的把子肉味道。
老济南人的最为喜欢的地摊文化，花钱不多，吃的是人情和地气，看上图。
1，将精制带皮五花肉焯水，主要是防止制作时出现血沫。
2，将肉入锅，放葱姜，然后将熬制好的糖色倒入锅内，加入足量清水。
3，小火煨制，这时要说明一下，把子肉在用火加工的时候，不是所谓的“小火慢炖”，重点在一“煨”字，也可以叫做“焖”，火要极其小，或者是间歇性的开火和关火，只有真正的把子肉传承者才明白这个步骤的重要性，整个过程最忌讳经常打开锅盖。至于时间，当然是越久越好，一般最少要超过8个小时。
看上图，好的把子肉制作者，在煮肉的过程中会加入20-30种各类中草药和辅助调味品，只有这样，才能使肉的味道更加鲜香和淳厚。
在济南的大小街道，做把子肉的店铺很多，店内除了把子肉外，还有其他各种小菜，配上大米干饭，真的是花钱不多，经济实惠。
看上图，把子肉外再加上两个青菜，米饭里浇上鲜美的肉汤汁，经济又实惠，看这位老哥，吃得是津津有味。
济南是一个历史名城，为史前文化“龙山文化”的发祥地。
舜（约公元前22世纪）曾“渔于雷泽，躬耕于历山”，历山即济南市历下区南部的千佛山（去过济南的朋友都知道当地的千佛山）。现在市区内还散落着各种以“舜”字命名的地方，比如“舜井”、“舜耕路”、“舜华路”、“舜耕山”等等。
春秋战国时期，济南属齐国，济南为齐国之泺邑。东汉时为济南国，灵帝在位时，曹操曾任济南相，口碑颇好。
济南有四大泉群：趵突泉、黑虎泉、珍珠泉、五龙潭。通过近几年“保泉”计划的实施，已经使得各大泉群全年喷涌成为现实。
当地老百姓经常来打泉水，见上图，这是在黑虎泉。
另外，李白、杜甫、苏轼、曾巩、赵孟頫、蒲松龄、老舍、季羡林、欧阳中石、曹操等古今杰出的作家、学者，都曾先后在济南生活游历或求学为官，所以有“济南名士多”之美誉。
辛弃疾，原字坦夫，号稼轩，山东济南府历城县（今历城区遥墙镇四凤闸村）人。南宋豪放派词人、将领，有“词中之龙”之称。辛弃疾与苏轼合称“苏辛”，与同是济南人的李清照并称“济南二安”。
辛弃疾生于金国，少年抗金归宋，一生以恢复为志，以功业自许，却命运多舛、壮志难酬。现存词六百多首，词集《稼轩长短句》流传至今。
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