今天我就帶領大家解讀茶水對血糖的影響。
首先，根據製作茶葉的工藝，茶葉可以分為：
1、綠茶：屬於不發酵茶，由於沒有經過發酵，綠茶較多的保留了鮮葉內的天然物質，其中茶多酚能夠保留85%以上。
2、紅茶：屬於完全發酵茶，由於發酵茶多酚減少了90%以上，產生了茶黃素等新成分。
3、烏龍茶：屬於半發酵茶，其營養成分介於紅茶和綠茶之間。
4、白茶：顧名思義白色的茶葉，製作的嫩葉需要在未成熟前採摘，通常這些嫩葉會被遮蔽不被太陽照射以阻礙葉綠素的形成。加上製作過程既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，使得茶葉內的抗氧化物質能夠最大程度的保留（茶多酚含量最高），並且咖啡因的含量為所有茶品種中最低。
咖啡因—它能引起交感神經興奮，容易導致失眠、心悸、血壓上升、系統性的胰島素抵抗等不良反應，建議合併高血壓、心腦血管疾病、有嚴重胰島素抵抗的糖友應少飲濃茶和咖啡。
有什麼問題大家可以在評論區留言，我看到就會回覆的。
分享到:
閱讀更多 營養師宋明月 的文章
