农村就是一个资源丰富的宝库，有着非常丰富的资源。就像我们农村遍地都是的各种野菜，虽然在咱们农村看起来没有什么金贵的，却在城市人眼中是不可多得的美味，甚至有一些是咱们农村讨厌的，但在城市却备受追捧，今天我们就来说一说这几种野菜！
1、折耳根
折耳根就是鱼腥草，是一种良药也能做成菜吃，吃的部位是根部，很多人都吃不惯这个味道，一般第一次吃折耳根的人都会吐，但多吃几次后也就没那么难吃了。而且折耳根的营养丰富，主要能散热毒肿痛，痔疮脱肛、疟疾，还能解氯物的毒。虽然在农村很多人不喜欢吃，但是确是城市的热门！
2、地耳
咱们农村的很多人管这种野菜叫做雷公屎，咱们农村不喜欢吃是因为它的长相实在不讨人喜欢，不过，地耳中的蛋白质以及维生素和各种矿物质非常多，是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，它还能为人体补充营养。因此受到城市人的追捧！
茼蒿吃的时候总有一种难闻的味道，小孩子几乎没有爱吃的。不过，茼蒿对于中老年人来说，是种再合适不过的菜了。中老年人多吃茼蒿能降低胆固醇、安神补脑、清肺化痰以及起到养心的作用。
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