材料
青椒；豆豉；大蒜；酱油；食盐；鸡精
实践
- 把青椒切成一个圈。
- 最后切蒜，洗净沥干豆豉。
- 蒜茸热油
- 加入青椒和龙虾酱，反复炒酱油至香辣。
- 青椒尝起来（比平时稍长），可以调盐和鸡精。
材料
东北腌菜；猪腰肉；粉丝。
实践
- 将猪肉片、蚝油、料酒混合在一起，再加入一汤匙色拉油拌匀。
- 龙口粉丝用温水软化，沥干。
- 把锅加热，沥干油。当油变热时，加入腌制的猪肉。
- 将东北酸菜放入锅内炒一分钟。
- 撒上葱花，放一汤匙生酱油炒。
- 将锅放入锅中，加入少许盐，加水搅拌均匀。
- 盖上锅盖煮两分钟。
- 打开锅盖，加入适量鸡精，炒匀，熄火，撒上葱花。
材料
Naga Ko；郫县豆沙；洋葱；食用油；肉末；姜片；料酒。
实践
- 姜和酒炒肉。在侧容器中
- 切茄子条。进入微波炉三至五分钟。让茄子软化水
- 榨取茄子的水
- 热油在锅里，小火会炒葱。炸茄子
- 倒入适量酱油和酱油
- 炒五分钟
- 倒入煎肉继续炒
- 在锅前加入少许糖和鸡精
材料
西葫芦；鸡蛋；盐；油
实践
- 油煎炒蛋
- 在油下煸炒西葫芦，炒至中熟，西葫芦软化。
- 将近九。熟透后，加盐炒匀。
材料
豆角；东北酱（酱油可以），酱汁很浓！马铃薯；大蒜；油；葱。
实践
- 将油放入平底锅中，加入洋葱葱头，再加入两勺果酱，挤出香味。
- 将豆角炒至豆角，使每根均匀地包在酱油中。
- 加水，不要豆子，马铃薯片，盖锅子，中间炖。
- 当水快速干燥时，试一下锅盖，如果不够就尝一尝。
- 蒜片炒炒汁
材料
黄瓜1；盐1汤匙+ 1/3匙；糖1汤匙；干辣椒压碎1/2汤匙。
实践
- 黄瓜片
- 提前2小时，在黄瓜片上撒盐和糖。
- 黄瓜片流出大量水时，用手挤压水，保留黄瓜片备用。
- 将适量的油放入平底锅中，等油变为5。
- 当你闻到浓郁的胡椒味时，把干黄瓜片倒进锅里。
- 用少许盐调味，均匀炒黄瓜片。
黑木耳番茄炒鸡蛋
材料
黑木耳；西红柿；鸡蛋；葱。
实践
- 黑木耳先浸透，洗净，撕碎小块。
- 把西红柿洗净，切成原样。撒鸡蛋，加入少量的水，加入少许盐，拌匀。
- 油在锅中加热，将鸡蛋液倒入炒至7-8成熟。
- 在锅中加入少许油，将黑木耳在下一段1中煸炒一段时间后，再加入2的番茄丁，搅拌均匀，然后加入糖、蚝油、老酱油（加色、适量加入）、盐，然后加入鸡蛋3，均匀搅拌（加糖和盐后，不适宜）。长时间搅拌大量的水和水。吃东西不好。”这不好。
金针菇炒肉丝
材料
200克猪瘦肉；一小片Flammulina velutipes；一点红辣椒；一点酱油；一点盐；一点淀粉；一点生姜；一点生酱油；一点辣椒油；一点葱花。
实践
- 切片猪肉，加入少许酱油，盐和淀粉，混合在一起，轻轻泡菜。
- 将红辣椒洗净切丝。金针菇除老茎外撕丝
- 取出火锅中的油，加热油，加热生姜，煮猪肉片直到颜色改变。
- 再将剩余的油加热，炒金针菇，红椒，炒，加盐，炒。
- 倒入炒肉丝。
- 少许辣椒油，撒葱
豇豆土豆丝
材料
葱、姜、蒜适量；五调味料；适量酱油；豇豆；土豆；红椒；适量盐；适量味精。
实践
- 土豆切丝豇豆切面
- 在热锅里加入洋葱、姜和大蒜。加些红辣椒。
- 放入酱油炒五粉
- 把土豆放进一点水里炒几下。
- 豇豆炒
- 撒适量盐和味精炒。
荷兰豆炒蘑菇
材料
32豌豆；五种蘑菇；盐；味精；大蒜。
实践
- 豌豆被切成头顶，蘑菇和蒜片切成片。
- 油入锅内，油热爆蒜，倒入莲藕炒香，最好炒至深青豆青，略焖一点水，约一至两分钟，再加上味精调味，Sheng出罐头即可。
菠菜炒鸡蛋
材料
菠菜250克，鸡蛋1个，盐2克，山西醋1滴。
实践
- 菠菜加工：菠菜挑混叶，放入洗手盆中，撒上一层玉米淀粉，浸泡10分钟左右。
- 用水冲洗和排水
- 菠菜放在木板上，小根必须用刀切掉。
- 将锅中的水煮沸，加入加工过的菠菜，烫伤1秒，沥干，沥干。
- 煎炸阶段：锅里的食用油
- 把鸡蛋打碎在碗里
- 将鸡蛋液倒入冷油中，让鸡蛋随着油温的升高而膨胀。
- 用铲子撒鸡蛋，撒一滴山西醋，煎锅。
- 把油放在锅里，把大蒜加到香味中去。
- 入菠菜A期炒1分钟
- 倒入煎蛋中，用锹搅匀。
- 加2克盐，把它调好。
西红柿烧茄子
材料
一个大的茄子；两个西红柿；五个大蒜；洋葱；盐；糖；醋；酱油。
实践
- 一个大茄子，两个西红柿切成片，五片大蒜，切在葱上，切茄子，切小块，撒上一层盐20分钟以上，用手拿干水。
- 把油加热，炒葱。将番茄片炒至变色，倒入番茄片中。
- 依次加入盐、糖、醋和酱油。把西红柿炒到番茄融化为止。
- 煮一点开水，倒入蒜片，盖上一分钟。
虾仁炒蛋
材料
虾200克；鸡蛋5；盐适宜；料酒量；冷冻混合蔬菜1小；洋葱1片。
实践
- 虾类是解冻、腌制和腌渍。
- 鸡蛋撒散，加盐，酒煮得好。葱切洋葱。
- 冷冻冷冻蔬菜混合物并把鸡蛋加入鸡蛋中。
- 在锅里放些油，加热油。将虾放入锅中，炒至变色。
- 把鸡蛋液倒进鸡蛋里，显示出凝固的迹象。把虾倒进去。
- 炒匀，撒洋葱，上菜。
材料
葱；盐；芹菜；鸡蛋；鸡精；蘑菇可选。
实践
- 把鸡蛋打进碗里放少量水。
- 芹菜被清洗干净。
- 油热了，洋葱爆进了蛋里。
- 鸡蛋出蛋
- 煮沸油加热芹菜切片（如蘑菇，蘑菇）。
- 把炒鸡蛋炒一段时间。
- 鸡精盐
- 出锅
分享到:
閱讀更多 北京生活 的文章
