有一個詞，
所有胖友都不會感到陌生，
那就是“卡路里”，
吃、喝、動，
每一個都離不開它。
然而卡路里究竟有哪些學問？
一問，卻傻傻不知道了…
所以今天，
先了解它，
才能更輕鬆地掌控它哦！
卡路里是什麼？
我們時常談到的卡路里，是用來評估熱量的。人每天的吃、喝、動，都離不開它。人們平日的飲食活動，是會讓自己發胖還是變瘦，都取決於它。因此它成了所有減肥者最關注的“大事”。
人體是如何利用卡路里的？
卡路里也就是熱量，來自於飲食，當身體攝入熱量之後，其中10%會用於消化吸收食物；20%用來補充身體活動的能量消耗；剩下的70%會用於維持身體器官和組織的基本運轉。如果攝入的熱量超出基本所需，又沒有足夠的身體活動去消耗它，它就會變成脂肪囤積在身體裡。
人每日需要多少熱量？
由於人體每天消耗的熱量有限，所以對於攝入的熱量也要有所控制，否則就會因為熱量過剩而導致肥胖。一般而言，成年男性每天的基本熱量需求在2250大卡左右，成年女性在1800大卡左右。減肥者可以在這個基礎上減掉300-500大卡，但不得低於基礎代謝率，一般不宜少於1200大卡。
為什麼減肥要計算卡路里？
吃喝前，先了解食物的卡路里，可以幫你判定這個食物該不該吃、該吃多少。能夠更直觀地幫你管理每日的飲食，以及控制熱量的攝入和消耗。
攝入卡路里超標時，會長胖多少？
我們知道當熱量攝入超標時，身體就容易囤積脂肪。當身體每攝入7700大卡，就相當於囤積了1公斤的脂肪，換言之，如果想減少1公斤的脂肪，就意味著必須消耗7700大卡的熱量。所以在貪吃的時候，最好想想身體要做多少活動才能減掉這1公斤的肥肉！
以上就是卡路里的基本概念，
然而我們中的很多人，
對卡路里的認識還存在一定的誤解，
比如下面這些……
關於卡路里，最常見的一些誤解
卡路里≠食物體積
許多人在判斷食物熱量時，會看它的體積，覺得體積大的食物，熱量一定比體積小的食物要高。然而對於不同的食物來說，熱量其實不能用體積來判斷。同樣體積的食物，會因為所含的營養成分不同，導致卡路里不同。比如一小塊巧克力的卡路里可能會比一盤青菜還要高。所以若想更明確地知道一種食物的熱量，不妨去正規網站上查一下。
早餐哥哥提示
許多預包裝食品的外包裝上都會有營養成分表，上面會標註食物的每份或每100克的熱量。千焦（kj）和大卡（Kcal）是經常會出現的熱量單位，大家可以用“1大卡≈4.184千焦”這個公式來換算一下熱量。
減重≠過度減少卡路里
減肥雖然要從控制飲食入手，但並不代表說，要大幅度減少熱量攝入，才是減肥的正確方式。因為如果能量攝入不足，人體會進行自我消耗，連帶脂肪一起犧牲的，還有體內的水分和肌肉。這就會造成身體蛋白質的流失和各種營養缺失，最後讓身體代謝下降、造成營養不良，以及多種疾病，反而不利於減肥和身體健康。
雖然在減肥期間，
已經對食物的熱量很小心了，
但還是難免有時候，
會被一些看似沒什麼熱量的食物給欺騙，
萬萬沒想到它們都有讓你發胖的危險…
生活中容易被你忽視的卡路里
這些食物，看起來沒什麼熱量？
生活中許多打著“低卡”旗號的食物，其實都會讓人在不知不覺中長胖。比如我們常吃的蔬果沙拉，蔬果自然是好東西，但沙拉的主要配料沙拉醬卻是高熱量。沙拉醬的種類有許多種，熱量基本都在500-700大卡之間。又像是常喝的純果汁，雖然來自於水果，但在榨取的過程中，要用到多個水果，所以自然糖分也翻了幾倍。一杯果汁下肚，大量的糖分也跟著進入身體，而且很快又會讓你餓，自然就容易讓你長胖了！
不愛喝水，只愛喝飲料
許多胖友覺得只有“吃”是減肥的大事，但其實“喝”也一樣重要！減肥時喝水可以幫助身體排毒、促進新陳代謝、帶來一定的飽腹感。可許多人就偏偏喜歡喝飲料，殊不知飲料中含有大量不利於人體健康的人工甜味劑，不僅會對你的身體健康不利，還會給你帶來長胖的煩惱，比如一瓶可樂的熱量就有200多大卡，而水的熱量是0啊！
忽略調味品的熱量
食材中多種多樣的調味品總是能給食物增添許多美味，但同時它更會讓你的食慾大開，並帶來很多熱量！像是糖、醬、油等，都是讓你食物熱量上升的因素。所以減肥時，最好以清淡烹飪，少油、少鹽、少糖的食物為主，這樣才對減肥有利！
與其在大吃過後懊悔不已，
不如在下次管不住嘴的時候，
先看看下面這張表格，
瞧瞧自己隨隨便便攝入的200大卡，
要做多少運動才能消耗掉！
瞭解了卡路里的概念，
相信你也知道了該如何控制它。
讓吃與動共同為減肥助力，
幫你輕鬆順利地瘦下來！
閱讀更多 早餐哥哥 的文章
