軍事一點通
猶太人是閃米特含米特民族，從種族上來說是是高加索人種的一個分支，與另一個分支印歐人種在體貌特徵上有很大的不同。例如黑捲髮，鷹鉤鼻，黑眼睛和較深色皮膚等等。介於猶太人在歐洲被歧視上千年，基本是與主流社會分隔的，所以體貌特徵多數保持的比較明顯。直到了近代才開始出現一些通婚融合使得這個特徵不是那麼明顯了。
也正是基於這個特點，納粹搞出來了“種族鑑定處”這種看著有道理其實純屬胡說八道的機構。真的按照他們的標準，希特勒恐怕就比較麻煩了。
許多回答提到了《紐倫堡法案》，這個界定了“猶太人的標準是什麼”，可究竟誰是猶太人呢？德國人採取了核查教堂洗禮登記本的法子。介於歐洲的基督教信仰普遍性，幾乎每個新生兒都會去教堂接受洗禮然後登記在冊，而歐洲不是美國那種人口流動社會，一個家族經常在某地居住幾十上百年，只要去教堂一查就一目瞭然了。
在教堂裡找不到你的洗禮登記，你不是基督徒麼？當然可能還是無神論了，不要緊，猶太教對男人不是“割禮”麼？體檢一下看看咯……
在德軍推進的佔領區就更簡單許多，尤其是東歐國家，猶太人遭受歧視的程度從來沒變過，因為這些國家工業化比較差，所以社會發展程度不高。猶太人大量的都是聚集在“隔都”裡的，閃電戰佔領一個地方就去那裡一封鎖，然後根據體貌特徵和教堂登記本核對一下，實在弄不清的就看看“割禮”了沒有。
話說德國人辦事還是比較嚴謹的，從來都是先統計然後再決定怎麼辦，不會亂下指標逼著基層去為了完成任務亂湊數的。
千里巖
首先給這個問題定性：題主這個問題提的有些淡化了納粹的罪惡。
因為相對於集中營內的群體性種族滅絕——這是不可饒恕的反人類罪名；而抓錯人只不過是個技術問題，只是反人類消滅種族的開始與起因，種族滅絕政策的執行造成的大屠殺才是二戰德國造的惡之果。
下面回答問題：
德國會不會抓錯猶太人，答案是肯定有抓錯的。具體為啥會抓錯，那麼就涉及到問題的後半段，納粹是怎麼分辨猶太人的？
首先：歷史上的猶太人是宗教概念，不是種族概念，是納粹德國在法律上規定了猶太種族。
那麼納粹德國為什麼要進行這個變化呢？答案是便於對一個階層進行財富的掠奪。對於從中世紀過來的歐洲，財富、權力總是與宗教掛鉤的。猶太教作為一個比基督教還要古老的宗教，其傳承與財富非常豐厚，在納粹德國特意在法律上規定猶太為一個種族後，便可以挨個教堂的對猶太教徒進行抓捕。畢竟沒有身份ID的時代，歐洲教堂內的教徒登記是很完善的。
其次：技術上的量鼻子。
這個不多說，說白了就是看長相。長的像中東地區面龐的，都要嚴查血統傳承，看看是不是猶太人。
再次：查血統，也就是臭名昭著的紐倫堡血統法案。
紐倫堡血統法案規定如果一個人的祖父母四人中全部或三個是猶太人，則該人在法律上即屬於猶太人。如果一個人的祖父母中僅有兩個或一個是猶太人，則該人屬於“混血兒”。
這個法案的提出有個搞笑的地方在於，如果真按照有四分之一猶太血統就是猶太人的話，那很可能執行這個法案的德國人就要進焚屍爐了。
最後：人人揭發，戶戶告密。
德國國家行為不可能那麼細緻，但是如果把普通德國人都發動起來。讓日耳曼血統的德國人成為這場禍事中的幫兇，那情況就不一樣了。畢竟德國經過了工業發展後，大量城市社區存在，大家抬頭不見低頭見，你天天做著猶太的宗教禱告，那就不要怪我看上你家的財富而去告密了。
戰爭年代嘛，大家都變得下作無恥。
再再最後：平常士兵碰到檢查怎麼判斷猶太人呢？
肯定不是看割禮的，而是問基督教內的福音故事。要知道基督教的福音故事很多，如果荒郊野外猛地碰到個陌生人，士兵上來就讓人脫褲子。。。那事情就辦不下去了。所以問一下基督教內的福音小故事，猶太人是答不上來的。
總之，判定猶太人的方法有很多，畢竟在一個國家機器面前，大家都很渺小。各種細緻的執行在所謂的人民汪洋大海面前，都不叫事兒。然而，這並不能掩蓋反猶的血腥與無恥。
王斌兔斯基
以前學歷史時，書中有很多士兵用尺子測量人的面部器官，以識別是否是猶太人，其實不必這麼麻煩，脫褲子就行，不過這事放在初中課本里似乎不太妥當，於是就用了其它測量方法來代替這種識別方法，但是因為其他民族也有此類習俗，所以這種方法並不百分之百的準確，只是作為參考依據。
割禮分為男性割禮和女性割禮兩種。男性割禮就是切除男性全部或部分陰莖包皮，這種割禮儀式在全世界分佈廣泛，《聖經》中《創世記》有記載，歷史悠久，猶太人是在出生第八天就要舉行割禮儀式，阿拉伯民族則在臨近結婚之時進行，或者有的是在青春期時。
相比於男性，女性割禮更為殘忍，在非洲等地盛行，無數女子死在了這種惡俗之下，有興趣的可以看一部反應這個習俗的電影――《沙漠之花》，就是講的一個12歲左右的小女孩，父母要了幾頭駱駝作為聘禮，把她賣給了一個老頭做第四個老婆，她三歲被母親做了割禮，扔在沙漠中，生病發燒差點死去，割禮就是切除後縫合，以保持貞潔，結婚當夜由丈夫用刀切開，她（她的兩個妹妹因此而死），後來她獨自一人走在沙漠裡逃跑，機緣巧合下去了國外，發現了完全不一樣的世界，但是卻因為割禮的原因錯過了愛情，然後向全世界講述非洲這種惡習的存在，
不好意思，光顧著安利電影，言歸正傳。
（左邊是猶太人，這就是猶太人和其他人的不同）
黨委保安處是有詳細戶籍資料的，利用資料進行抓捕，或者對於猶太教堂的記錄進行鎖定，對於漏網之魚，就用身體檢查的方式進行，一是檢查是否有割禮，二是測量面部器官，猶太人額頭高，而且寬大，鼻樑突出，特別是鼻樑中間有點突出,但是下巴後縮，也比較窄，皮膚顏色也不同，有時候為了自保也會互相檢舉。
操控著德國，甚至世界大半財富的猶太人，自然是無法逃過納粹的眼睛（199年的華爾街大崩盤，多半就是猶太人弄得，然後繼續又把歐洲經濟搞垮，富裕了自己的腰包，歐洲各國對於德國殺害猶太人的事情多少是有默認和願意的），他們的金錢被蒐集起來做了軍費或者私人財富，支撐德國發起了二戰，但也給他們帶來了無窮的災難。
軍事一點通
希特勒上臺後推出荒謬的民族理論導致二戰期間，六百多萬猶太人慘遭屠殺，那納粹德國是如何分辨猶太人的呢？主要有以下三點：
1、外貌特徵。納粹辨別猶太人首先是通過外貌特徵，猶太人和阿拉伯人極為相似，因為他們的祖先都是亞伯拉罕，都屬於閃米特人，而猶太人千百年來一直不願意被同化，這就成為了猶太人和歐洲人最大的區別，再加上猶太人普遍都是黑頭髮黑眼睛、鬚眉濃密、鼻樑高挺，特徵比較明顯一般都很容易分辨出來。
2、戶籍制度。我們知道德國民族都是以嚴謹著稱，從二戰德國參謀部製圖得如此精確與日本有得一拼可以看出來，德國人對待工作一絲不苟、極為心細，希特勒上臺時就建立起一套嚴格完整的戶籍管理制度，也方便了希特勒的統治。所以，納粹從戶籍入手是最好分辨猶太人的途徑。
3、生活習慣。以色列之所以能建國跟猶太人千年來的宗教世代相傳密不可分，猶太不僅是一個民族更是一種宗教信仰，猶太人從小就背誦經書使得猶太教能夠延續至今，而且猶太教與歐洲的基督教天使水火不容，造成了生活習俗和歐洲當地明顯不同，比如生活飲食、宗教儀式等。所以猶太人不願意融入當地社會而經常抱團居住，所以納粹根據生活習慣很容易分辨出來，一抓就是以窩了。
猶太人不僅聰明，而且善於經商，作為商業民族，在二十世紀初一直掌握著歐洲的經濟命脈，德國剛經過一戰經濟一度低入谷底，特別是1929年的全球性經濟大蕭條的衝擊下，德國經濟再度蒙受重創，而猶太人手中掌握著大量的財富卻沒有伸出援手，有教無國的人群袖手旁觀勢必會遭到痛恨與排斥吧。
賽門軍略
那是因為在對猶太人區別對待政策之前，所有人都必須去登記。是猶太人的必須註明，那時候很多猶太人都沒有預見到會有如此恐怖的命運。甚至在早期的時候猶太人對集中營這種東西並沒有正確的認識到其本質。即使不是死亡營，那些勞動營也是隨時會被處死的。對待猶太人的政策從一開始的登記，佩戴標誌，到後來的隔離區，再到最後的集中營和屠殺是一步一步升級的！而且那時候的普通德國人也像打了雞血一般，以前的鄰居，朋友，同事，同學等等會跑去揭發某某某是猶太人，那時候是全民反猶的社會。當然會有良心未泯的德國人會幫助猶太人藏匿和出逃，但是是很少的少數人。那時候如果是和猶太人結婚的德國人，如果不立刻劃清界限的話，不論男女，包括所生的子女都會一起被關進集中營。《鋼琴師》這部電影非常真實的反應了當年的社會情況，因為導演波蘭斯基自己就曾經親身經歷過，雖然那時候他才幾歲。他說在拍攝過程中，那種恐怖的感覺重新佔據了他整個身心。這是一部比《辛德勒名單》更深刻的電影。
煎餅果子炒餑餑
猶太人信奉猶太教，不管到哪個國家和地區，猶太家庭都保持了千年不變的文化傳統，會說希伯萊語言，安息日不吃飯，不幹任何事，只讀猶太教經書，猶太人從小要接受割禮……幾此種種，很容易把猶太人種族與其它民族分辯出來。
前鋒35
長得差不多是不可能的，猶太人是一個很有特色的名族，所以要抓猶太人是比較簡單的，並不會去隨便抓人來湊數，因為湊數是也是湊不了的，就算抓的人不認識，很多高級的軍官對猶太人的辨識還是可以的。
那麼在二戰時期對於猶太人是採取了很多政策的，比如對於在德國境內的猶太人幾乎逃不掉的，因為那時候的德國也是有人口登記的，所以在德國嚴密的監視下想逃走幾乎是不可能的事情，但是總會有一些人不會束手就擒，而是逃到外面需要人去抓，於是就需要辨別的辦法了。
所以在男人和女人之間辦法又有些許的不同，對於看到的男性，要看是不是猶太人，最好的辦法就是直接叫他們脫下褲子，然後如果是猶太人就可以明顯的發現猶太人的生殖器是不一樣的，猶太人在不到一歲時就要要進行割禮，所以留下的疤痕一眼就能夠分辨出來。
那麼對於女人就沒有什麼特殊的地方，所以這個方法應是所有的猶太人都是普遍適用的方法。第一個就是看這些猶太人的鼻子，被人們叫做鷹鉤鼻子，就是那種看上去塌陷的鼻子，中部的鼻樑是很突出的，這就是從表面上看的。還有如果有差異或者不能確定的就直接用捲尺來量鼻樑骨的尺寸，這樣就可以直接斷定是不是猶太人。
然後還有其他三個比較明顯的可以輔助判斷的，猶太人的額頭 比較的寬大而面部中部以及下巴比較狹窄，好似一個倒三角的感覺。然後就是猶太人的膚色相對來說會比其他的白人顯得更加白。
最後就是毛髮了，猶太人毛髮多而密，而且多為黑色。
這是一些辦法，一般來說對於女性的判斷比較麻煩一些，對於那些已經接受割禮的男性來說，很多都是一目瞭然，根本不用費那麼多時間。
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