黃瓜拌蛤蜊
這道菜雖然沒有什麼大氣的名字，但卻有極鮮的品質！蛤蜊一直是讓人頭疼的食材。怎樣才能去除乾淨泥沙呢！我來告訴你！
需要材料-
黃瓜2條
蛤蜊10元
蒜蓉適量
基本調味料適量
香油少許
香醋一點點
味極鮮或生抽一點點
步驟-
蛤蜊買來放鹽水裡泡半天！放開水鍋裡煮，注意：為了保持鮮嫩口感，開一隻就得夾起來，直到全部打開！這個湯就叫原湯，有大用處，不能倒掉！
把蛤蜊肉剝出來，放回原湯中，順時針攪拌，撈出蛤蜊肉，放在另一個容器B內。讓原湯沉澱一下，把原湯倒入B容器中！底部有泥沙的原湯不要！再在B容器中如法炮製，直至泥沙洗淨！
這是第二遍洗淨後的殘留物，明顯看到泥沙！我洗到第六遍才幹乾淨淨的。
黃瓜拍碎放入碗中，洗好的蛤蜊放入，切好的蒜蓉放入，加味極鮮，香醋一點點，鹽一點點，糖一點點，香油可以多一點點，攪拌均勻即可！
小貼士－洗了6遍的蛤蜊一點點沙都沒有。不知道這個方法前真的很痛苦，喜歡吃，但每每都吃一嘴沙。感覺非常不好！現在好了，妞也喜歡上蛤蜊了
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