冇佢哋咁叻嘅
四川回鍋肉，要四川調料，豆瓣醬才能做正宗的，川菜講究色香味俱全！
自做的豆瓣醬
做法
1、豬肉洗乾淨，放入鍋中煮至剛熟，撈出，切成約2-3毫米薄片；
2、蒜苗洗淨，斜切；
3、肉片熬至出油呈“燈盞窩”狀時（肉瘦時可加少許菜油），放入豆瓣炒香；
4、加入（甜醬，）蒜苗、味精炒至蒜苗斷生，裝盤即成。
舊jiu事酒濃
臘肉炒蒜薹
用料：
臘肉100g，蒜薹300g，鹽，味精，花椒粉
做法：
1、蒜薹洗淨，去掉花苔，切成2釐米長的段。
2、臘肉煮至八成熟，切成片，鍋燒熱，小火慢慢煸出油。
3、放入蒜薹，加入適量鹽、花椒粉，翻炒。
4、出鍋前加少許味精。
四川特產榮成店！！祝大家心想事成！
