喜事不斷！
近日，
農業農村部在廣州召開2018年
國家優質稻品種攻關推進暨鑑評推介會
會上公佈了
首屆全國優質稻品種食味品質鑑評金獎名單
總共20個品種入選，
咱們廣東就佔了3個呢~
首屆全國優質稻品種食味品質鑑評金獎名單，是經30名水稻專家經過四輪鑑評，最終選出。共有20個獲得金獎的品種，10個粳稻品種和10個秈稻品種上榜，其中廣東入選的3個品種分別為“美香佔2號”“象牙香佔”和“增科新選絲苗1號”。
美香佔2號
象牙香佔
增科新選絲苗1號
鑑評會知多D
本次鑑評會在農業農村部種子管理局指導下，由全國農業技術推廣服務中心、國家水稻良種重大科研聯合攻關組主辦，廣東省農業廳、廣東省農業科學院承辦。全國優質稻主產省及相關種子企業推介了75個品種，其中粳稻35個，秈稻40個。
經過專家組對全國75個優質稻品種現場鑑評，通系933、龍稻18、金稻2號、天隆優619、五優稻4號、松粳28、吉粳816、松粳22、水晶3號、滬軟1212等10個粳稻品種，美香佔2號、象牙香佔、桃優香佔、玉針香、嘉豐優2號、錫利貢米、增科新選絲苗1號、野香優莉絲、神農優228、玉晶91等10個秈稻品種獲得“首屆全國優質稻品種食味品質鑑評”金獎。
鑑評會上，相關專家介紹，這批金獎品種不僅在光澤度、氣味、適口性等食味指標上表現優異，且單產都在550公斤以上，兼具好品質與高產量的特性。“秈稻品種美香佔2號、象牙香佔可與泰國香米相媲美。”會上有專家如此評價廣東省送選的品種。
好奇的粉絲朋友們肯定會問，
這3個金牌水稻品種究竟有什麼特別呢？
和農業君一起來漲漲知識~
美香佔2號
美香佔2號粒型細長，米粒晶瑩剔透，飯味香滑可口，軟而不粘，是廣東省農業科學院水稻研究所育成的典型的廣東絲苗型優良食味品種。已獲得植物新品種權（CNA20060475.9）。
區試與審定情況
2003、2004年兩年晚造參加廣東省區試，平均畝產分別為353.94公斤、376.21公斤，2004年晚造生產試驗平均畝產358.51公斤，2006年通過廣東省品種審定（粵審稻2006009）；雲南省兩年中稻區試平均畝產551.6公斤，2012年通過品種審定（滇審稻2012013號）；2015年通過江西省引種許可（贛引稻2015010），2018年通過廣西壯族自治區引種許可。
美香佔2號在廣東晚造平均全生育期112～113天，與粳秈89相當。株型好，生勢強。株高90.5～96.6釐米，穗長20.6～21.2釐米，畝有效穗21.8～22.1萬，每穗總粒數108～120粒，結實率83.9%～87.7%，千粒重18.1～18.5克。晚造米質達國標和省標優質2級，外觀品質為晚造特一級，有香味，整精米率63.7%～67%，堊白粒率8%～20%，堊白度0.8%～1.4%，直鏈澱粉含量15%～17.6%，膠稠度72～77毫米。
品種市場推廣情況
美香佔2號2016年和2017年連續兩年是廣東省種植面積最大的水稻品種，2016年成為江西省農業主導品種，2017年在首屆“廣東好大米十大品牌”評選中獲“廣東好大米優質稻米品種”（僅有兩個），2018年成為廣東省最受歡迎的農業主導品種。
截至2017年，美香佔2號在廣東省累計推廣面積696萬畝，廣西累計種植面積300萬畝，江西省推廣面積250萬畝，雲南省推廣面積200萬畝，湖南、湖北、安徽、陝西、重慶、四川、貴州、海南、浙江以訂單農業方式種植300萬畝以上，南方稻區累計種植面積超過1784.352萬畝。為我國高端稻米品牌的創新升級提供了強有力的支撐。
經標準有機生產的美香佔2號造就了亞燦米、金友貢米等著名高端品牌，美香佔2號是廣東省米業高、中端品牌的重要配方米品種，湖南角山米業、江西盛態米業、江西聖牛米業、湖北黃梅米業公司等米業高端品類重要配方米品種。
2014年3月29日，全部由美香佔2號構成的“亞燦米”作為廣東省參評產品代表之一，首次參加了在北京舉行的“第十一屆全國粳稻米產業大會”。以天然、有機、健康的品質受到了食味稻米專家鑑評委員會、全國粳稻米產業大會組委會專家的肯定，獲得“優質食味秈米”“優質品牌秈米”和“金獎大米”三項榮譽。
品種高清大圖
▲美香佔2號後期成熟色
▲晶瑩剔透的美香佔2號大米
▲美香佔2號產品
象牙香佔
品種介紹
“象牙香佔”是台山市農業科學研究所由香絲苗126×象牙軟佔雜交選育而成的香型品種，於2006年通過廣東省品種審定。該品種口感軟滑可口，有飯味，香味濃郁。晚造米質達國標、省標優質2級，主要理化指標：整精米率52.5%，堊白粒率5%，堊白度1.1%，直鏈澱粉18.1%，膠稠度77mm，食味品質分82分。主要農藝性狀指標：全生育期早造126～130天，晚造112～114天，株高99.4～104.1釐米，穗長22.7～23.2釐米，畝有效穗22.2～22.8萬，每穗總粒數115.2～117.2粒，結實率78.7%～81.8%，千粒重18.5～19.2克。2004、2005年兩年晚造參加省區試，平均畝產分別為373.18公斤、355.86公斤，2005年晚造生產試驗平均畝產349.91公斤。
故事
象牙香佔是特優質香型稻米品種，於2003年選育定型。在當時，人們的飲食還處於從溫飽向追求品質過渡階段，特優質香型稻米品種很少。象牙香佔的米粒外觀細長、晶瑩，堊白少，商品性好，加上品質優、口感好，有濃郁的香味，品質優勢非常明顯，一下子就打響名氣，成為當時高檔品牌大米的主要選擇品種之一。直到目前，在品質方面，也沒有多少品種能與它相抗衡。
品種培育過程
“象牙香佔”是“香絲苗126”與“象牙軟佔”雜交育成的具有香味的長粒型特優品種。該品種系譜比較複雜。
2000年早造雜交，2003年早造經過六代選擇定型，在後代單株選擇過程中，特別注意具有Lement和Basmati的粒型的單株和單系。2002年晚造第五代已選出基本穩定的單系，並進行品質品嚐，證明品質優良並有香味。2003年早造F6代單株繁育穩定，2003年晚造開始生產試驗，2006年通過省品種審定。
故事
“象牙香佔”是“香絲苗126”與“象牙軟佔”雜交育成。其中象牙軟佔是台山市農業科學研究所育成的長粒型特優質品種，具有Lement和Basmati的優質基因，一經推出很受農民歡迎。但這品種的缺點是沒有香味，而特優質香型稻當時也很少見。基於此，台山市農業科學研究所使用香絲苗126與之雜交，期望在不改變象牙軟佔品質的基礎上，增加其香味。在選育過程中，2002年晚造發現編號“135”的小區已經基本穩定，2003年早造進行單株繁育。該品種繁育種植時香味表現特別突出，在田間即散發出自然的清香，像種植了香型的植物一樣。在收穫後進行稻米蒸煮時，其香味自然而濃郁，滿屋芬芳。煮熟的米飯油光閃亮，吸水後拉長而不開裂，品嚐時軟、滑、香，有飯味，課題組都覺得很驚豔。
推廣情況
從2006年通過品種審定以來至2017年，在廣東省累計推廣面積169.16萬畝。外省中廣西、江西、湖南省部分地區有種植，其他省份無消息。外國中越南、柬埔寨、泰國也有公司引種種植。但沒有更進一步的數據。在市場化推廣方面，有多個經營稻米的公司使用本品種作為稻米原料。包括有台山糧食購銷總公司珍香米業分公司、南雄金友米業、珠海鄉意濃生態農業有限公司、高明森廣源米業有限公司、連州高山綠稻米業有限公司等公司。
故事
品種選育後最初是台山的珍香米業用作其五星品牌大米原料（當時最高檔），由於品質優，一下就打響了名氣。隨後全省各地的米業公司過來交流取經，並帶回當地種植推廣。後來，隨著米業公司的業務開展，逐步推廣到其他省份，直至國外。在育成推廣十多年後，時至今天，此品種仍然大量種植，成為米業公司的高檔品牌大米的主要原料之一。
增科新選絲苗1號
增科新選絲苗1號是廣州市增城區農業科學研究所利用“巴太香佔”系統選育的增城絲苗新品種。該種在原品種香軟滑的基礎上著重提升爽、潤的品質，更加好地體現了增城絲苗的優良米飯食用風味。
品種特徵和特性
晚造全生育期113-115天，科高125.6釐米，畝有效穗17.2萬，穗長28.6釐米，穗總粒數192.1，穗實粒數119.7，結實率62.3%，千粒重17克。葉軟，葉色青綠，分孽力中等，抗病性好，熟色好，穀粒細長，谷色金黃，末端有彎鉤（又稱關刀尾）；米粒細長，晶瑩通透；飯味清香，松、軟、潤、滑，粘性適中，米飯有“後熟期”，需要較長的燜飯時間（30分鐘或更長）才能達到最佳的爽滑口感，飯冷後不易變硬，潤滑的口感更佳（非常適合炒飯）。
該種在2013年開始選育，2014找到符合目標的苗頭株系，2015-2016年進行株系比較，篩選出米飯風味好、品質更優，分孽較強、產量較高、抗病性較好的株系，暫定名增科新選絲苗1號，2017年在中新、荔城、派潭等鎮街進行小面積試種，表現整齊穩定，株型較好，葉色淡綠，熟色好，未發現稻瘟病，畝產220-250公斤。
增科新選絲苗1號是廣州市增城區農業科學研究所近年來選育的較有代表性絲苗新品種，最大的特性是穀粒細長、關刀尾，米粒晶瑩，飯味清香，松、軟、潤、滑，品質特優，是近年來廣州市增城區農業科學研究所選育的品質上乘的增城絲苗新品種。今後，該所將進一步加強增城絲苗的育、繁、推工作，為保持和發揚增城絲苗品牌優勢提供技術支撐，為農業供給側結構性改革和增城絲苗產業興旺作出應有貢獻。
除了3個金牌水稻品種，
廣東優質稻產業發展還有許多亮點，
都值得大家來細細研究呢~
廣東搶佔優質稻產業高質量發展高地
水稻育種走在前列
現階段，廣東的優質稻育種、超級稻育種、分子育種均走在全國前列。
隨著時代變化，廣東培育了馬壩油粘、增城絲苗、粵香佔、美香佔2號、象牙香佔、黃華佔、粵晶絲苗2號等品種。2004-2017年，廣東育成審定的水稻品種優質率達63.78%，在生產上廣東米質達到國標優質3級以上標準的優質稻品種比例為74%，而2017年全國的優質稻米率為37.1%。
此外，“美香佔2號”和“象牙香佔”是廣東高檔加工優質米的主要品種，成為廣東品牌大米的核心；優質稻品種“黃華佔”推廣面積近1億畝；“美香佔2號”是目前廣東省種植面積最大的常規稻品種……
“廣東水稻育種成績的取得，是幾代育種科研工作者積澱和傳承的結果。”農業農村部相關負責人總結說。
有效推動和保持先進
二十多年曆程
早在1994年，廣東省便設立了省級糧食專項。從1994年到1997年，全省分四批建設50個商品糧基地縣，支持優質水稻良種繁育基地建設，優質品種示範推廣等。
2004年到2009年，廣東省又開始實施優質稻產業工程建設，推動糧食生產向高產、優質發展。共建設61個優質稻產業工程縣，促進了項目縣水稻生產規模化、優質化、產業化和商品化。2009年支持40個產糧大縣建設，進一步促進糧食生產向規模化、優質化、高效化方向發展。
與此同時，廣東省還建設現代糧食示範區，從更高水平促進全省糧食生產朝綠色、優質、高效方向發展。按照“標準化、規模化、機械化、組織化、產業化”五化要求，從2013年開始，廣東省先後在雷州、海豐、羅定、台山、興寧建設了5個現代糧食示範區，“今年計劃在南雄再建設1個現代糧食示範區。”省農業廳相關負責人透露。
為支持糧食等作物良種良法的普及應用，推動農業生產優質高效發展，自2012年開始，廣東省拿出資金用於省級農作物良種良法基地建設。目前，已建設30個以優質水稻為主的市縣級農作物良種良法基地。
廣東省高度重視現代種業的發展，近年來，先後出臺了《關於加快推進現代農作物種業發展的實施意見》《廣東省現代農作物種業發展規劃（2012—2020年）》等系列政策文件，省政府自2013年起連續5年將發展現代種業列入年度重點工作，大力實施現代種業提升工程，深化種業體制機制改革，扶持壯大種業主體，加強市場監管和體系建設。
從2008年至2015年，廣東省在70多個縣區開展了以“低產變中產，中產變高產，高產更高產”為目標的糧食高產創建活動，通過以點帶面和以鎮、縣為單位的整建制推進，輻射帶動全省大面積平衡增產。
2016年起，廣東省在創建活動中強化水稻綠色、高質、高效技術模式上的集成和推廣。稻田養鴨、稻田養魚的綜合種養和“稻稻菜”“稻稻綠肥”等“水稻+N”的綠色高效技術模式大範圍推廣應用。
據統計，2017年，全省化肥、農藥使用量分別減少1.04%和5.54%，提前實現農業部提出到2020年化肥、農藥使用量零增長的目標任務，而水稻作為廣東省種植面積最大的農作物，在推進化肥、農藥減量使用的過程中發揮了積極作用。
近日，廣東省農業廳牽頭，整合高等院校、科研機構、技術推廣和企業等各方資源成立廣東絲苗米產業聯盟。這是全省扶持優質水稻全產業鏈建設、完善廣東絲苗米產業發展平臺的又一舉措。
優質水稻品種得來不易，
離不開一代代水稻人的堅持和努力，
一起為他們打call！
給廣東水稻產業發展喝彩！
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