人们在喝酒时常常要配点下酒菜。以酒会友，美酒佳肴，谈天说地，是多么愉悦的一件事情。说到美酒佳肴，人们常用的下酒菜有哪些？
花生米
我想，排第一的应该是花生米。不管是白酒红酒葡萄酒还是啤酒用它作下酒菜都是不错的选择。花生米制作简单，材料不贵，随处可见，香咸可口，还耐吃。
小葱拌豆腐
小葱拌豆腐做起来方便快捷，吃起来新鲜爽口，同时豆腐的营养价值也很高，是一道合适的下酒菜。
香肠
三五人一起喝酒时，可以切上一条美美的香肠。切成细片的香肠，看起来，肉块与油脂分离，油花分布地像霜一样，又如纱网般均匀细密，很是适合做下酒菜。吃起来，香肠让酒更入味，真是绝佳的饮酒体验。
猪肝
猪肝营养非常丰富，喝酒的时候吃猪肝可以提高机体对乙醇的解毒能力。如果你是一个经常喝酒的人，你身体内的维生素B就会丢失，而猪肝也是含有维生素B丰富的食物，所以，喝酒的时候吃猪肝就是理想的下酒菜。
开
几瓶好酒，买些烧鹅、烤鸭、鸭肝、鸡胗、鸡翅尖等，做成卤味拼盘，与客人们边聊边喝边吃，很舒爽啊。
各位酒友，你平时喝酒都用什么做下酒菜的呢？
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