今天教大家做一道家常菜——大盘长豆角。豆角这样做色香味美，超级下饭，大家在家里可以试着做一下，特别受欢迎。
需要准备的食材有：长豆角、红辣椒、蒜子、干辣椒。
将红辣椒切圈、蒜子拍碎、干辣椒切节，再将长豆角洗净后去掉头尾，改刀切成等长的长条。
锅中倒入多一点的食用油，待油温烧至6成热时下入长豆角快速炸一下，即可用漏勺漏出。
炸豆角的时候要注意一定用旺火，这样炸出来的豆角才脆。
锅中留底油，下入蒜子和干辣椒用小火炒香。
再下入红椒圈和炸好的豆角，加适量盐、蚝油、生抽开大火快速翻炒均匀。
豆角不用炒太久，感觉有点软的时候加适量蒸鱼豉油，快速翻炒均匀即可出锅装盘。
一道美味的家常菜就做好了，好吃又下饭，希望大家能够喜欢。
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