這是茶在甄嬛傳裡第一次光明正大，閃亮登場。
其實茶也是很有學問的，大紅袍、鐵觀音、黃山毛峰、太平猴魁……再特別的名字，再昂貴的價格，都不外乎歸為六大類：綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶。
綠茶是不經過發酵的茶，就是摘下的鮮葉子經過攤晾後直接下到熱鍋裡炒，保留了其綠色的特點。紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶，叫紅茶是因為其湯色紅。黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。青茶是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶，代表是我們熟悉的烏龍茶。黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天。白茶則基本上就是靠日曬製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。
首先要說的第一款茶：西湖龍井
龍井茶產於浙江杭州西湖一帶著名綠茶稱龍井茶，有西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種。
龍井茶是我國著名綠茶，位列中國十大名茶之首。清朝乾隆皇帝遊覽杭州西湖時，盛讚龍井茶，並把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”，乾隆認為，用“天下第一泉”——濟南趵突泉的泉水沏泡的西湖龍井茶為茶中極品。龍井茶產於浙江杭州西湖一帶，已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點，西湖龍井茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉。西湖龍井茶清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養豐富。
龍井分為八級，即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長大”。今分為十一級，即特級與一至十級。一斤特級龍井，約有茶芽達三萬六千個之多。獅峰山上的龍井為龍井茶中之上品。該茶採摘有嚴格要求，有隻採一個嫩芽的，有采一芽一葉或一芽二葉初展的。其制工亦極為講究，在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大手法。操作時變化多端，令人叫絕。
接著說第二款茶：普洱
普洱
中國著名茶樹良種，雲南省大葉類茶樹品種的總稱。主要包括勐庫大葉種(又名大黑茶)、鳳慶大葉種和勐海大葉種等。原產雲南省西南部和南部瀾滄江流域，主要分佈在該省雙江、瀾滄、勐海、鳳慶、昌寧、雲縣、保山、元江等縣(市)。 外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同於別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。
關於"洗茶"："洗茶"這一概念出現於明代。《茶譜》（明朝）載"凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美。"對於普洱茶，"洗茶"這一過程必不可少。這是因為，大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用的，儲藏越久，越容易沉積脫落的茶粉和塵埃，通過"洗茶"達到"滌塵潤茶"的目的。對於品質比較好的普洱茶，"洗茶"時注意掌握節奏，杜絕多次"洗茶"或高溫長時間"洗茶"，減少茶味流失。
《甄嬛傳》裡出現的第三款茶：六（lu）安瓜片
“六安茶”屬不發酵的綠茶，產於安徽省六安縣霍山地區。明人屠隆《考盤餘事》中曾列出最為當時人稱道的茶有六品，即“虎丘茶”、“天池茶”、“陽羨茶”、“六安茶”、“龍井茶”、“天目茶”。“六安茶”列為六品之一，以茶香醇厚而著稱於世。曹雪芹寫《紅樓夢》其時，“六安茶”與西湖龍井茶同屬天下名茶，為珍貴的貢茶。由此可知，自清一代“六安茶”是以貢品而受人們重視的，明清以來文獻中也多有提及。
六安瓜片湯色微綠清澈明亮，茶香香氣清高，要品飲六安瓜片的鮮爽茶味，需遵循以下步驟：觀茶、聞香、觀湯、喝茶。
1、觀茶：首先觀看六安瓜片幹茶的色澤、老嫩、形狀，觀看茶葉的品質，之後依自己的口味放好茶葉。
2、聞香：用80度-90度的水泡六安瓜片！然後聞茶葉沖泡後散發出清香味。
3、觀湯：觀看茶葉在沖泡時上下翻騰、舒展、沉靜後的姿態過程！
4、喝茶：茶要趁熱喝茶才會香，輕輕的喝一口，閉上眼睛慢慢的品其味！注意喝到剩下的1/3之後才加開水，這樣前後茶的濃度才是最好的！
最後講一講關於泡茶用的水。
古人將泡茶的水由高至低分為“梅、蘭、竹、菊”四等，其中“梅之水”採自隆冬季節的壓梅雪，是最高級別的泡茶專用水，被茶客尊稱為泡茶水中的聖品。
劇情節選：妙玉冷笑道：“你這麼個人，竟是大俗人，連水也嘗不出來。這是五年前我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪，共得了那一鬼臉青的花甕一甕，總捨不得吃，埋在地下，今年夏天才開了。我只吃過一回，這是第二回了。你怎麼嘗不出來？隔年蠲的雨水那有這樣輕浮，如何吃得。”
※溫馨提示：如果你有有關茶方面的意見和建議歡迎在評論區留言，懂茶懂生活你我同在。
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