養生心體驗，品質新生活。健康無處不在，美麗由內而外。我是一個愛吃也愛做的人，什麼東西想吃都會想想著自己能不能做，典型的南方女人。能在小廚房做點美酒，能得到數人的評價對我而言是一種幸運。
楊梅酒的功效很是強大，由於楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不光可直接參加體內糖的代謝與氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，況且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。所含的果酸既能開胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥，可以預防中暑，解除輕度的暑熱，還能平很酸鹼，和諧養生，提高人體的健康體質。
下面唐三鏡黃惠玲老師教大家好喝到流口水的楊梅酒製作方法：
材料：新鮮楊梅300克，冰糖150克，清香型二鍋頭500毫升，鹽適量。
做法：
1、楊梅去掉根蒂，洗乾淨待用。
2、楊梅放到淡鹽水裡浸泡60分鐘。
3、楊梅泡好之後放到平臺上瀝乾水分，晾乾至開裂。
4、取來泡酒的容器，瓶子是可在網上買的，不到30塊錢，要放到蒸鍋里加熱消毒。
5、瓶子晾乾之後，放入一層楊梅加一層冰糖，加完之後放入準備好的二鍋頭，這裡要注意，酒量至少要超過楊梅10釐米。
6、把泡酒的容器密封后放到陰涼的地方，然後隔兩天晃動一下容器，如此泡製20天左右即可開瓶飲用了。
小貼士
1、楊梅的清洗一定要細緻，因為楊梅自身的結構易藏匿小蟲子，需要用淡鹽水浸泡洗淨。
2、洗淨的楊梅必須要晾乾至開裂，這樣泡出來的楊梅酒顏色更深，味道更好。
3、泡楊梅酒切莫用高度酒，個人認為40度的就最為合適。
4、最適合泡製楊梅酒的就是清香型的白酒，其他的酒易將楊梅得到清香味掩蓋掉。
5、楊梅酒泡製時間不宜超過25天，否則會發苦。
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