維生素
糖尿病人的身體銀行緣何被“打劫”？在多種維生素流失的同時，又有哪些威脅悄然而至？糖尿病患者因為服藥、控糖等原因，比一般人更容易缺乏維生素，那麼糖尿病患者最容易缺乏的維生素都是哪些種類？缺乏它們又可能帶來什麼嚴重後果？在忌口的同時，如何保證維生素的足夠攝入？
缺乏維生素會導致嚴重的後果
維生素——用“維持生命之要素”來解釋可以說實至名歸，對於我們每一個人來說，雖然維生素在體內的含量非常少，但如果缺乏就可能帶來嚴重的後果。糖尿病本身是一個營養代謝性疾病，如果只關注糖不考慮其他就會出現微量營養素缺乏的問題。
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維生素B1
糖尿病患者容易發生各種慢性的併發症，比其他的正常人所需要的維生素水平更高，糖尿病患者一方面要關注血糖，另一方面還要保證微量元素的足夠攝入，吃得不夠就需要適當補充一些製劑。
一日膳食推薦
每天攝入21種食物以上
每天飲食品種要搭配組合
維生素缺乏具有隱匿性，早期不易察覺，可以通過自查飲食的方法看看自己是否有可能出現維生素的缺乏，一般情況下，如果每天的飲食能包括糧食、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、豆、油脂七大類，數量能達到21種，基本上就不會缺乏維生素。
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維生素B12
專家告訴我們，維生素B12缺乏有特點，只要吃飯一般不容易缺，但是一缺乏就會非常嚴重，早期發現一治就好，不吃又會缺。維生素B12除了威脅生命之外，嚴重缺乏還可以造成痴呆！這種損傷是永久性的。
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維生素A
維生素A管著暗適應，強光、暗室都會消耗維生素A，大腦從亮的地方到暗的地方有一個適應的過程，會釋放視紫紅質去合成它，釋放得多或釋放的好就適應的好，強光、暗室對視紫紅質的消耗是最大的，時間長了就會越來越不適應，這也是一種病，臨床上叫做夜盲症，夜盲症就是缺乏維生素A引起的。
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煙酸（維生素B3）
煙酸（屬於維生素B3）能降低血脂，保護心臟，很多臨床藥物比如他汀類藥物效果不佳的時候合併煙酸就能有很好的療效。
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維生素D
奶製品，常見的穀物類中含有維生素D，但是量不多，維生素D最主要的來源（70%—80%）是曬太陽。專家告訴我們，裸露出皮膚，20—30分鐘的戶外是推薦的。維生素D和維生素B12比較偏重動物類的食品，多吃一些肉類、魚蝦等食品還是很好的。
【專家提示】除了每天必須消耗的量以外，生活中維生素的額外消耗不可忽視。比如人在受到驚嚇的時候會消耗大量的維生素B和維生素C。無論是否生病，始終要保證均衡營養，營養的失衡對身體的損傷更大。糖尿病患者更應該關注維生素的補充。
血糖控制好還要額外補充維生素嗎？
營養學在整個慢性病的防治過程中發揮非常重要的作用，很多專家都在逆轉糖尿病。對於輕型的早期發現的，以肥胖為主的人群，通過良好的生活方式的干預能夠讓糖尿病逆轉。在加拿大研究文獻中記載，體重減少7%，糖尿病的逆轉率是40%。
長期缺乏維生素容易發生腫瘤
專家告訴我們，長期缺乏維生素容易發生腫瘤。河南的林縣是食管癌高發的地區，發病率將近10%，調查後發現這個地區一到冬天就沒有菜，沒有水果，所以只能吃醃製的，這就帶來了大量的亞硝酸鹽，醫生用多種維生素給當地人補了5年，結果明顯的降低了這個地區的食管癌的發生率。
這也是中國第一次大規模的臨床數據告訴我們，補充維生素製劑，確實有助於防治腫瘤的發生。
不同的個體需要的維生素不同
維生素的需求和人種、地域等都是有關係的，而且差異很大，國外的維生素製劑不一定適合中國人用。
專家告訴我們，就算是男女也會有差別，男性對水溶性的維生素要求比較多，女性對一些脂溶性的維生素需求比較多，但是一切要以數據為基礎。中國人適合的維生素製劑應該按照中國營養學會推薦的中國居民膳食推薦攝入量標準來執行。
對於青壯年和老年人，補充維生素製劑也有所不同，老年人隨著年齡增大咀嚼能力和攝入食物的能力會降低，所以老年人特別容易缺乏一些和肉有關的維生素，比如維生素B12。
【專家提示】需要補充維生素的人群，一般每天1顆複合維生素就夠了。補充維生素一定要根據自己的特點，按需求補充。
維生素要怎麼補充？
一般來說，單一的維生素是解決臨床的疾病而不是作為日常的補充的。單一維生素一定要在醫生指導下適量食用。
專家告訴我們，關於補充維生素E要小心，這種維生素中國人不太容易缺乏，因為中國人喜歡用油炒菜，根據數據顯示，烹調用油特別是豆油、花生油中維生素E的含量比較高，所以一般情況下，沒有必要單獨額外補充維生素E。
【專家提醒】用維生素E抹皮膚的時候要適量，當心維生素E中毒，不要抹太多未經專家允許的製劑。
合理補充維生素要遵循的大原則
日常補充最好選擇複合維生素，因為維生素的補充具有水桶效應，均衡才有最大效用。
不同國家、人種有別，不要迷信國外維生素補充劑，適合中國人的才是最好的。
維生素需求男、女有別，男性需要更多的維生素A、維生素B1、B2和鋅，而女性往往需要更多的鐵。
維生素需求老年人與青壯年有別，中青年需要更多的煙酸和鐵，老年人則更需要鈣和維生素B6等。
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