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天气渐热，大家越来越喜欢吃凉菜即酸爽开胃又超级美味，往往是调出的凉菜没有胃口，没有好的酱汁，怎么能调出好吃的凉菜，今天就为大家推荐一个百搭各种凉菜的酱汁，配啥都好吃
原料：
香油适量，生抽1勺，香菜半勺，蒜末1勺，醋2勺，糖半勺，辣椒油适量，葱末半勺，油适量，耗油半勺，鸡精3克
做法：
1，蒜末和葱末切好，锅里烧烫的色拉油泼在上面
2，加入1勺生抽，2勺醋，半勺香油，半勺糖，适量辣椒油，半勺葱花（小葱绿叶），半勺香菜，白芝麻，耗油，鸡精，全部搅拌
凉拌藕片
做法：
1.莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮25分钟左右至熟
2.煮好的莲藕待不烫手时切厚片
3.将上面的酱料倒入拌匀即可
凉拌木耳
做法：
1.木耳提前泡发洗净，撕成小朵
2.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟
3.捞出过冷水后沥干
4.将上面的酱料倒入拌匀即可
凉拌腐竹
做法：
-
将干腐竹、木耳，放入水中泡发
将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干，芹菜心斜切成段
将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中
将上面的酱料倒入拌匀即可
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