近年来，鼻炎的发病率呈现出高发趋势，这不仅与城市的空气质量息息相关，还与人们的生活习惯密切相关：喝可乐等冷饮、吃寒凉性蔬菜水果、酗酒、吸烟、长时间使用空调、缺乏体育锻炼、全身性疾病导致身体抵抗力下降，以及挑食、偏食导致营养不均衡、鼻黏膜的抵抗力下降，都是诱发鼻炎的重要原因。
从营养的角度来说，长期缺乏维生素A或维生素C是导致鼻炎发作的重要因素。
补充维生素C、胡萝卜素等，防止鼻炎发作
发作，需要多方面措施：一是改善呼吸环境，远离过敏源是患有过敏性鼻炎的患者，，二是生活习惯上注意自我调节，防寒保暖加强营养补充，增强抗病毒能力。如果一个人的免疫功能较低，遇冷易诱发过敏性鼻炎，这就需要注重营养的补充了。
补充维生素C时要注意：
(1)维生素C容易被破坏，水果和蔬菜一定要保证新鲜，烹饪时不宜久煮。
(2)最好不要让虾类与维生素C同食，经研究发现，食用虾类等水生甲壳类动物，同时服用大量的维生素C，能够致人死亡。因为虾类体内一种通常被认为对人体无害的砷类，在维生素C的作用下，能够转化为有毒的砷。
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