端午节吃粽子，是我们的一个传统小吃，其实粽子在我们平时的生活中也是一道不可少的美食，有时候也作为早餐食用。
端午节作为一个传统节日，在这一天我们不仅要吃粽子，根据各地的风俗不同也会吃其它的一些美食品种，比如说香的流油的鸭蛋，具有祛邪的雄黄酒等等，还有些地方要吃黄瓜、黄鳝、黄鱼或者豆腐等等。也有的地方会选择吃红色的苋菜，图个吉祥如意的兆头。
做粽子的具体步骤；
1、首先我们要选用新鲜的粽叶，这样包出来的粽子有一股清香味。
2、需要先将粽子叶放入锅中，大火煮十分钟，煮的时候可以放入一勺盐，这样能增加粽叶的韧性，还能保持粽叶的绿色尽量不被破坏。再将煮过的粽子叶捞出晾干。
3、我们包粽子的糯米需要提前泡12个小时，泡至手黏即碎即可。
4、粽子的里边可以再加入枣、蜜枣、豆沙、肉馅等馅料。
鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味
碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用
5、包好的粽子等待上锅
一般在高压锅里，大火上气以后，打小火2个小时即可蒸熟，如果在普通的蒸锅上要三个小时才能蒸好，不然糯米非常难熟透，吃了反而不好消化。
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