羅小廚
四川不僅妹子好看，四川的美食也是一絕。四川的泡菜讓人吃貨更是讚不絕口！有了它再來五碗米飯都不夠，絕對是下飯必備菜。光是看著就已經胃口大開了！
泡菜純屬小白美食，毫無技巧，就算是第一次做也不會失手哦。快來和我一起學著做起來吧！
所需食材：心裡美蘿蔔、櫻桃蘿蔔1、胡蘿蔔、紅辣椒、芹菜、生薑、八角1個、鹽1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香葉1片。
製作方法：
1.泡菜壇清洗乾淨，晾乾水分。
2.把鹽、花椒、八角、桂皮、香葉放入大碗中。
3.在大碗內倒入開水，自然晾涼。
4.櫻桃蘿蔔、芹菜、紅辣椒洗淨。
5.心裡美、胡蘿蔔也分別洗淨。
6.櫻桃蘿蔔大一點的對半切開，生薑切片，芹菜切段。
7.胡蘿蔔去皮切成條，心裡美也切成條。
8.把切好的蔬菜放入泡菜壇中。
9.用手把蔬菜壓實。倒入晾涼的調料水。
10.調料水要沒過蔬菜。
11.蓋好泡菜壇的蓋子，水槽內加滿水。春秋季節大約5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。
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