琳瓏兒
在生活中大多人都喜愛吃臘肉，臘肉是一種有著特殊口感香味的美味食物。只不過臘肉是醃製類的食品，臘肉主要是用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉和一些調味品等香料醃製，
再經風乾或熏製而成。
裡面的亞硝酸含量較高，不能常吃，如每頓都吃，攝入人體的食鹽含量會大大提升，對身體是有害的。臘肉中所含的亞硝酸鹽是致癌物，這一點是值得注意的！臘肉中不僅含鹽量較高，還含有很多脂肪。
經常食用是不利於身體健康的。燻烤肉製品的製作過程一般都是將木材、煤炭、點燃後，用它們的煙氣直接燻烤的。煤、木柴或木炭在不完全燃燒時也會產生苯並芘，這也是一種強致癌物質，它能沉積在肉製品、
食品中，苯並芘含量過大，就會危害人體健康，特別是三高人群和一些慢性疾病的患者，及老年人都不適合吃臘肉。健康人也不能因為它的美味而沒有節制的食用。（以上圖片均來自網絡）
平安悅生活
吃多了當然會有害身體健康。
要知道不管什麼東西，吃多了都會對身體造成負荷，影響身體健康。
臘肉主要用豬肉以酒和鹽進行醃製，然後曬制風乾，屬於加工類食品。
臘肉是用大量鹽醃製而成，這也使臘肉中的鈉含量較高，對人體心血管造成傷害。
在不斷醃製的過程中，臘肉還會產生亞硝酸鹽，這是一種致癌物質，會提高癌症的發病率。
醃製後的臘肉也是一種高熱量高脂肪的食品，不適合高血壓高血脂的人食用。
雖然臘肉存在著很多危害，但是這種危害是在吃多的前提下。想要健康的食用臘肉，還要對臘肉進行處理。
將臘肉用清水清洗乾淨，放入熱水中煮一下，減少臘肉的有害物質，然後就可以切片備用，烹飪各種美味佳餚了。
生活中還有很多食物不能多吃，要合理膳食，種類多樣化，來補充身體所需的營養成分，這樣才能有更好的身體。
曉墨廚房
臘肉，很好吃，但沒有過多的研究，尤其是在其食用危害性方面，根本就沒想過需要去研究。因為我相信一個基本的道理，食品受食品法監管，既然國家能允許它進入商場銷售，而且沒有提示:“吃多有害健康"，那就說明沒問題!是這個道理吧？
話再說回來，任何東西吃多了都不好!對不對？人參大補，你天天吃的話，輕則流鼻血，重則要命!飯吃多了還會撐壞肚子。等等，等等。這叫過尤不及，也叫適得其反。任何事講個度。
咱都生活得陽光點，順其自然，也叫道法自然。不要忋人憂天，更不要因噎廢食。
好好健康地生活，別想太多了。想太多了，你就沒法好好地生活了。生活也要講辨證法。
仰天長看
雖然說臘肉是我們老家的特產，但是我還是要說它的壞處，臘肉是用煙燻制而成的，煙氣中含有一種強致癌物質——苯並芘，這種物質沉積在肉製品上，會汙染食物。而且像這種醃製食物亞硝酸鹽含量都很高，比如還有鹹菜。說到鹹菜，我上次去深山老家找到一罈20年的鹹菜（主頁有視頻，感興趣的可以去看看），很多網友都說這種老鹹菜吃了能治病！我覺得太奇葩了，說廣東的老鹹菜能賣七八十塊錢！
臘肉的含鹽量都很高，長期食用臘肉，鹽分攝入過多，鈉的攝入量也會增多，會加重或者導致血壓升高或波動，對人體心血管的也是不利的。臘肉在醃製過程中很多微量元素都流失了，不利於機體營養的吸收。
不過儘管有這麼多的危害，我還是喜歡吃臘肉啊哈哈哈，臘肉的正確吃法：先把臘肉洗乾淨，放在鍋裡煮個幾十分鐘，用筷子能扎進去就說明可以了，拿出來晾了之後切片，瘦肉可以直接擺盤不用炒了，炒的時候不用太複雜的佐料，姜大蒜就夠了，注意蒜苗才是絕配，不要忘記了！！！
渝鄉桃子
吃臘肉對身體到底有沒有害，這些年一直眾說紛紜，在我們湖北山區，家家戶戶到了年底都會殺豬宰羊，這也是我們這邊一種風俗習慣，每家也都會做煙燻臘肉，一直可以吃到第二年年底。如果說致癌或者說對身體有害那麼這些人可能不會這麼長壽，我們當地祖祖輩輩吃臘肉長壽的人很多。我覺得比城市裡吃農藥泡的蔬菜，地溝油做的飯還是健康多了
土家人大聖
臘肉吃多對身體有害。
首先，其製作過程來看，它的製作過程採用鹽醃製，而且得好多天，你試想下，肉多放幾天就不新鮮了，而且這個臘肉還得煙燻，這樣的製作出來的東西又高鹽，又有煙味，所以對身體是有害的。
其次，從其高鹽量。這是不好的，低鹽飲食比較好。
最好，不要給小孩吃臘肉。雖然我本人特別喜歡吃臘肉，臘肉也是四川團年飯上必有的好幾個熟肉，但是我建議大家不要常吃，偶爾吃吃對身體無害。
大聖
臘肉都是用新鮮豬肉做成的，在燻之前，都會用大量的鹽包裹豬肉，所以臘肉中含有大量的鹽分，食用多了就會引起血管的收縮，導致高血壓，甚至引起血管阻塞，造成生命危險。
