美味西點漿果芝士蛋糕做法
製作漿果芝士蛋糕需要的材料：奶油奶酪200g、黃油50g、淡奶油250ml、酥性餅乾200g、魚膠粉25g、純牛奶150ml、草莓少許、藍莓少許（當然其它水果也可以）
漿果芝士蛋糕的製作步驟：
1. 酥性餅乾碾壓成碎片。（不要太碎哦！）
美味西點漿果芝士蛋糕做法
2、黃油隔水加熱融化。
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3、融化的黃油和餅乾伴勻。再加入到活底蛋糕模中，用勺子壓實。放入冰箱5分鐘以上備用。
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4、 魚膠粉加入牛奶隔水加熱融化。備用
5、將奶油冷藏24小時以上然後拿出來加入細砂糖打發之八成。備用
美味西點漿果芝士蛋糕做法
6、芝士放在室溫融化（大概需要1到2小時，所以要提前拿出來融化）隔水加熱打發，加入己融化好的魚膠粉牛奶。
7、打發好的淡奶油加入芝士糊裡攪拌。攪拌完後倒入蛋糕模中，可以在蛋糕里加上自己喜歡的水果，然後再澆上一些奶油芝士糊就行了。放入冰箱冷藏至少3小時。
美味西點漿果芝士蛋糕做法
8、3小時後拿出冰箱，在表面裝飾你喜歡的漿果。
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9、脫膜。用電風筒將四周吹熱一下。然後就可以順利脫啦。
美味西點漿果芝士蛋糕做法
完成，一款適合在炎熱夏天解暑的佳品就製作好了，如果有疑問可以聯繫深圳歐品皇室西點蛋糕培訓學校名師。
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