美食囧監
用料：
肋排500g\t
紅酒200g\t紅腐乳1塊
蠔油2大勺\t蜂蜜適量
熟白芝麻適量\t黑胡椒適量
做法：
排骨用淘米水提前泡一會，泡去裡面的血色撈出備用。
紅酒，紅腐乳，蠔油調勻。將排骨放入調好的醃料汁中，再磨入少許黑胡椒粉拌勻按摩一會。
用叉子在排骨上叉一下，也助於排骨很好的吸收入味。將醃好的排骨放入冰箱過夜 ，醃製越久越入味。
取一塊錫紙，在啞光面放上一塊排骨，仔細包嚴包好。
將包好的排骨放在微波爐可用的盤中，並放入微波爐，選擇高火十分鐘。
將排骨將微波取出打開，將醃料汁在排骨上灑上一勺，包嚴繼續微波爐高火十分鐘。
取出排骨，剝去錫紙，放在盤中，繼續微波高火兩分鐘，翻面，再兩分鐘。喜歡嫩一點的，這步省略。
刷上一層蜂蜜，進微波爐，高火一兩分鐘，翻面，再一兩分鐘。取出來，表層撒上熟芝麻即可食用。
在夏天大口吃肉，就是這麼簡單。
做飯很簡單
配方一：豬中排500克、調和油20ml、李錦記甜麵醬30ml、蒜蓉辣醬50ml、黑胡椒碎5g、糖6g，食鹽、食用油適量。
配方二：豬中排500克、洋蔥50克、番茄醬40g、糖5g、料酒10ml、桂皮粉2克、黑胡椒粉3克，食鹽、食用油適量。
做法：
1.排骨剁成塊(不剁也行），然後在清水中浸泡3小時，在洗淨備用。
2. 自己想吃那種口味的，就用上述哪一種配方醃製即可。
3. 然後攪拌均勻，都需要醃製2小時以上才行。
4. 把烤盤上鋪滿錫紙，刷上油，然後把醃好排骨鋪上去，鋪好了，再用一層錫紙蓋住（不蓋也可以的）。
5. 烤箱開上下層，需提前預熱到240度，在240攝氏度中烤制12分鐘，然後改為200度烤制10分鐘即可。
6. 出鍋後，直接吃或者可以撒上自己愛吃的其他調料都可以的，味道都是不錯的。
其實烤箱烤排骨沒有什麼難度，只要醃製的入味了，味道就會非常好，其實還有一種方法，就是直接用市面上的燒烤料醃製，在烤的吃，味道也是不錯。
胡師傅美食菜譜
給大家分享一款“鹽焗叮排骨”既簡單又好吃！在家只要有微波爐就可以做了！
材料
新鮮排骨六兩，蒜頭三顆！姜兩片！蔥段少許！幹蔥頭三顆！鹽焗粉適量！
先將排骨砍好備用！ 姜，蒜頭，幹蔥頭拍碎！加入蔥段，兩茶勺清水，用手抓爛！取汁！
然後取排骨！加入姜蔥汁！半茶勺鹽焗粉！耗油！生抽！幾滴老抽（調色）！一茶勺生粉！拌勻！大概拌兩三分鐘！讓排骨充分吸收姜蔥汁！（不要放鹽了！因為鹽焗粉比較鹹的！）
然後把拌好的排骨裝盤！用保鮮膜封好！放進微波爐大火叮六分鐘！（這個時候散發的香味連隔壁家也能聞到）
時間到了後拿出來！撒上蔥花即可！一碟美味的鹽焗叮排骨就完成了！（拿出來時注意小心燙手！保鮮膜裡的氣溫非常高的）趕緊回家試試吧！ 
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美食囧監
娟子來為您介紹一道排骨的做法，用微波爐來做這道家常菜，做法也不難，喜歡的可以試試；
排骨、醬油、老抽、糖、料酒、鹽、蔥姜、八角、花椒、桂皮、草果
1. 澱粉加水調好，把排骨放入，浸泡20分鐘，去除血水
2. 排骨瀝乾、加入醬油、老抽、糖、料酒、鹽和蔥姜、抓勻醃製30分鐘
3. 把排骨帶汁一起放入微波爐裡，加八角、花椒、桂皮和草果、加少許水和排骨持平
4. 蓋好蓋子，入微波爐高火10分鐘，將排骨翻動一下，繼續入爐，改中火20分鐘
5；一道紅燒排骨就做好了
您覺得娟子做的這道紅燒排骨如何？有什麼建議請留言？娟子期待您的點評。
娟子美食記
天氣越來越熱了，想一想進廚房就是一件十分可怕的事，但是家人的胃還是需要照顧的。今天皓叔給大家介紹的這道料理只需要搖一搖，再進微波爐，就可以完成了。是不是聽起來比較簡單呢，除去醃肉的時間就只需要短短的幾分鐘就可以完成，不用開灶，不用刷鍋，適合在炎熱天氣下還在奔波的你，適合忙碌工作的你。
簡單的準備一些用的到的材料
- 主料：排骨三百克
- 輔料：醬油一大匙、味淋一大匙、蒜頭兩顆
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只需要搖一搖就能完成的簡單料理
- 醃肉：肉排洗淨、醬油、味淋、蒜頭，放入可微波的保鮮盒內。(我這裡是用玻璃保鮮盒)蓋上蓋子揺一搖，置放30分以上。
- 微波：進微波爐前，搖一搖，打開蓋子，放入微波爐強微波一分鐘；取出後，再蓋上蓋子搖一搖，打開蓋子強微波一到兩分鐘，就這樣重複三四次，直到肉熟透。
- 碼盤：放上盤子，碼上排骨加點裝飾，即可。
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親愛的皓叔
紅燒排骨味道醇香不肥膩，是很多人都喜歡的美食。用微波爐來做一下這道家常菜，做法也很簡單來嘗試一下吧。
材料:
排骨，蔥，姜，鹽，生抽，料酒，糖，八角，花椒，生粉。
做法
1:把排骨清洗乾淨斬段，用生粉加水調好，倒入生抽，鹽，料酒，八角，花椒，姜，蔥放入盤中醃製半小時。
2:把醃製好的排骨帶汁倒在微波爐容器裡，加一點水。
用戶282725201
在家裡做微波爐排骨其實非常簡單。
1.首先把排骨處理乾淨，按個人繫好斬塊
2.用料酒、薑片、蒜頭、耗油、油、生抽、少許黑胡椒醃製一晚上
3.把排骨放入微波爐中火15分鐘左右，開吃
