下面的几道简单的家常菜，成本不足20元，全家吃的都满意，直夸我能干。
红烧紫茄
将茄子洗净，再改刀切滚刀块。把油加热，将茄子放入锅中炸一下即可捞出沥油。锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。加酱油、糖、酒，翻炒一下。起锅前加点鸡精，撒点葱花就可以了！
清炒茼蒿杆
茼蒿杆洗净，去掉老的部分，改刀切成段；将蒜子剁碎。锅内热油，小火爆香蒜末、花椒和辣椒，然后改大火，下茼蒿杆翻炒，加盐炒匀即可。
韭菜鸡蛋干
将鸡蛋干像豆腐干一样切成小薄段，将韭菜洗净切成大约3到4厘米的小段。将鸡蛋干和切好的韭菜一同放入碗中，加入鸡粉、食用盐、味精，用炒锅将油热开，浇到鸡蛋干和韭菜上，搅拌均匀即可食用。
这三道家常小炒你学会了吗？是不是特别简单容易学，周末可以买来菜自己下厨哦！
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