每次出门逛街，路过章鱼小丸子的店铺，几乎都是大排长龙的状态。
作为必备零食之一，烧热出锅的丸子上刷上褐色的章鱼烧酱汁、白色的蛋黄酱和会跳舞的木鱼碎，递到手里时还是热腾腾的，外皮酥脆内里柔软，咬开内部甚至有流心~
一口一个，让胃得到了极大的满足，能多难捱的事情是吃一个章鱼烧解决不了的呢？实在不行，就吃一锅！
章鱼、卷心菜心、鲣鱼花、海苔碎，一口咬下去富有弹性，丸子心香气馥郁又软糯十足，而照烧酱、青芥辣酱、沙拉酱的加入，更让它风味大增。
你知道吗，其实自己在家也能完全做出这样的美味，而且比市售更加美味。
章鱼的功效与作用
1、调节血压
适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。
2、通乳补虚
章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。
3、章鱼有增强男子性功能的作用，因为章鱼精氨酸含量较高，而精氨酸是精子形成的必要成分。
章鱼的选购
以体形完整，色泽鲜明，肥大，爪粗壮，体色柿红带粉白，有香味，足够干且淡口的为上品。色泽紫红的次之。
章鱼的存储
应该放在干燥通风处，一旦受潮应立即晒干。
今天就来教你们在家里如何制作章鱼烧
非常简单，吃完吮指回味！
准备材料
低筋面粉 95g / 淀粉 20g / 泡打粉 3g
鸡蛋 1个 / 纯净水 300ml / 洋葱 1个 / 鱿鱼1只
制作步骤
1、将低筋面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋和纯净水混合，搅拌均匀。调成均匀的面糊，静置1个小时
2、洋葱切成颗粒状
3、用烧开的水将鱿鱼烫熟，捞出后切成小块
4、小丸子锅加热刷油，将面糊倒入每个洞中至七分满左右，逐个放入鱿鱼和洋葱，后将剩余面糊全部倒入
5、待稍微凝结后用竹签慢慢滚圆至金黄
6、装盘，撒上柴鱼片和番茄酱即可
Tips：
1、面糊可以稀薄一点，这样小丸子吃起来不会太厚实
2、章鱼切小块多放点，就是喜欢好多料的
3、加面糊的时候不要加得太满，还要加入馅料
掌握章鱼小丸子的家庭做法
周末在家看剧啥的配着吃太惬意了
一口一个，咬下去，焦香的面球！Q弹的章鱼！好吃到舍不得吞咽～
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