啥？你说吃太多长肉？
呃，那可跟我没关系。
宫保鸡丁来也本丁来也。
食材：
鸡肉 300g
蛋清 一个
花生米 一把
黄瓜 一根
烹饪油 适量
花生油 适量
料酒 2勺
芡粉 3小勺
生抽 1勺
老抽 1勺
镇江醋 2勺
糖，葱，姜，蒜
红甜椒、绿辣椒 各半个
豆瓣酱 适量
做法：
1.将花生滴几滴烹饪油调匀，放入微波炉转2分钟
2.鸡肉切成丁，放入盐，料酒，蛋清，芡粉，烹调油腌制15～30分钟
3.准备葱段，姜片切成末，蒜瓣捣成蒜末，红甜椒，绿甜椒切成滚刀块
4.1勺料酒，2勺醋，1勺生抽，1勺老抽，1勺生抽，2勺糖，2小勺勾芡粉，5勺水，混合均匀调汁。
5.油倒入锅里预热，放入腌好的鸡肉用大火炒，直至鸡肉变色。
6.锅里留点底油，加入几滴花椒油，再放入葱段，姜末，蒜末，豆瓣酱，一直炒出味道，然后加鸡肉和红绿甜椒炒，再加入料汁继续翻炒，最后放花生，关火。
这道超级下饭的宫保鸡丁，你学会了吗～
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